Nicolau II menjava tradicionalment cognac amb llimona. No obstant això, els cítrics tenen un sabor pronunciat que eclipsa el gust d’una beguda d’elit. Els gourmets insisteixen que el cognac real s’ha de beure sense berenar per gaudir al màxim del seu sabor i aroma. Sempre hi ha un mitjà daurat: berenar amb un plat que no només no interromp, sinó que també posa èmfasi en el sabor.
És necessari
- - formatge
- - amor
- - plàtan
- - cognac
- - llimona
- - fruits secs
- - cansalada
- - canyella
- - sal
- - sucre
Instruccions
Pas 1
Presteu atenció a la placa de cognac, que és fàcil de preparar. Talleu els diferents tipus de formatge a rodanxes i ventileu-los en un plat. Col·loqueu un bol de mel calenta al centre. El plat de cognac ja està a punt per servir.
Pas 2
Feu un berenar de plàtan. Emboliqueu la fruita amb paper d'alumini i coeu-la al forn (preescalfeu-la a 180 graus) durant 15-20 minuts. Després de cuinar, talleu el plàtan a rodanxes longitudinalment i aboqueu-hi una mica d’aiguardent. Després que la fruita s’hagi refredat, poseu-la en un plat en forma de ventall.
Pas 3
Un plat de formatge accentuarà el gust de la beguda. Feu tres tipus de formatge: cheddar, roquefort i camembert. Es poden utilitzar altres tipus, però aquesta combinació és la més exitosa. Talleu-les a rodanxes fines i col·loqueu-les en un plat. Agafeu una llimona i poseu-la al formatge, prèviament tallada a tascons. L’aperitiu s’ha de salar lleugerament.
Pas 4
Un altre aperitiu. Agafeu rodanxes de formatge, submergiu-les amb mel escalfada, escampeu-les amb nous per sobre. Aquesta combinació confereix al plat un gust inusual i sofisticat.
Pas 5
Preneu nota de la recepta de plàtan i cansalada. Talleu el plàtan a rodanxes longitudinalment i doblegueu les nous i la canyella per la meitat. Emboliqueu-les amb cansalada i feu-les a la planxa durant uns 20 minuts.
Pas 6
Va bé amb llimona caramelitzada de cognac. Talleu els cítrics a trossos, traieu les llavors i deixeu-les coure a foc lent en l'almívar (aigua i sucre) durant una hora. Assecar la llimona acabada al forn (preescalfada a 150 graus) durant 30 minuts. Escampeu-la amb canyella. Podeu fer una taronja de la mateixa manera.
