És erroni pensar que una deliciosa cervesa només es pot beure a Europa, per exemple, a Alemanya o a la República Txeca. També es pot comprar una bona beguda espumosa a Rússia i la cervesa del país es va començar a elaborar durant força temps amb la participació de les tecnologies europees occidentals. Samara és considerada l'autèntica "capital de la cervesa" de Rússia i la seva marca "Zhigulevskoe" és una de les varietats de begudes espumoses més delicioses.
Instruccions
Pas 1
El fundador de la cerveseria Samara és un noble Alfred von Wakano que va venir d'Àustria a la ciutat del Volga, que es va rusificar ràpidament i fins i tot va rebre un patronímic Filippovich. Va ser ell qui va fundar la seva empresa cervesera a la vora del riu Volga i també va col·locar la plaça Pushkin i la plaça Teatralny situades al costat. Els successors del cas von Wakano van ser els seus fills Lothar i Vladimir, que, per desgràcia, van perdre gairebé tots els seus béns després que els bolxevics arribessin al poder al país. Els germans van perdre diverses cases a Samara, una fàbrica de cervesa i altres empreses, així com nombroses col·leccions d'art que Alfred Filippovich va recollir amb tanta cura i tanta dificultat.
Pas 2
"Zhigulevskoe" és una varietat de cervesa, estimada per tots els habitants de Samara, preparada a base de malt d'ordi lleuger, ordi i llúpol. Aquesta cervesa té una baixa gravetat de l’11% i un contingut alcohòlic del 4,5% amb una amargor de llúpol agradable. L’envàs tradicional de Zhigulevskoye és una ampolla de vidre de 0,5 litres.
Pas 3
Samarskoe és la segona cervesa més popular de Samara, desenvolupada el 1959 per Alexander Nikolaevich Kasyanov. Es creu que aquesta varietat de cervesa té un sabor de vi lleuger i un sabor de llúpol pronunciat, un 14% de gravetat i un 6% d’alcohol. A més de l’ampolla de vidre tradicional, Samarskoe també es produeix en barrils de 10, 30 i 50 litres.
Pas 4
"Von Vakano Light", que porta el nom del fundador de la cerveseria a Samara. Té una pronunciada amargor del llúpol, un sabor i aroma molt delicats d’una beguda de malta fermentada. La densitat és del 13% i l’indicador d’alcohol és del 5,5%. "Fon Wakano Light" s'elabora a partir de malt lleuger, arròs i llúpol. Un altre tipus de cervesa confinada amb el nom d'Alfred Filippovich és "Von Wakano Dark", a la qual, a més del llúpol i el malt, també s'afegeix malta de caramel. La cervesa té una lleugera amargor, un gust vellutat, un 14% de gravetat i un 6% d’alcohol.
Pas 5
Per al 130è aniversari de la fàbrica de cervesa de Samara el 2011, també es va llançar a la venda i producció una altra varietat, "Fon Wakano 1881" (4,5% d'alcohol i 12% de densitat), elaborada segons els cànons clàssics de la indústria cervesera. Als samarencs també els encanta el “Von Wakano Vienna”, que pot refrescar-se fins i tot el dia d’estiu més brillant i s’elabora a base de malt torrat.
Pas 6
El rècord en termes de densitat (15%) és "Staraya Samara", llançat pel 125è aniversari de la cerveseria. La graduació alcohòlica és del 5,4%, amb un gust suau de vi i una amargor agradable al llúpol.
