Heu tastat mai licor calent? El licor de vi negre es beu calent amb un gran tap de nata muntada i s’escampa amb canyella per sobre. Resulta una beguda molt original!
És necessari
- - 1,5 litres de vi negre;
- - 250 ml de rom blanc;
- - 250 ml de cognac o aiguardent;
- - 600 g de sucre;
- - 1 beina de vainilla;
- - pela de 2 taronges.
- Per a la decoració cal:
- - crema batuda pesada;
- - una mica de canyella.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el vi negre en un cassó, afegiu-hi sucre, la ratlladura de taronja, la vaina de vainilla.
Pas 2
Poseu a ebullició, reduïu el foc, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Pas 3
Traieu l'olla de l'estufa, refredeu-vos una mica (el vi hauria d'estar calent), afegiu rom i cognac. Aboqueu la beguda resultant en ampolles. El licor està llest per al seu ús, però és recomanable deixar-lo infusionar almenys un dia.
Pas 4
Abans de servir, escalfeu el licor al microones, aboqueu-los en gots, afegiu-hi nata muntada per sobre, espolseu-la amb canyella. El licor de vi negre calent està a punt, podeu provar-ho!
