Cinzano és una de les marques de vermut més populars del món. A la majoria de països, ocupa el primer o el segon lloc en termes de vendes d’aquest tipus de begudes alcohòliques.
La història de Chinzano
El vermut de la marca Cinzano es va fabricar per primera vegada a Itàlia el 1757. Dos segles abans, la família, el cognom del qual es va convertir en el nom d’aquesta beguda alcohòlica, es va convertir en la productora dels vins més famosos d’Europa. La família Cinzano posseïa una finca de luxe i unes finques immenses; posseïen un tros de terra tan gran que fins i tot es va assenyalar al mapa com una regió separada del país. Per descomptat, gràcies a això, Cinzano va aconseguir produir moltes begudes alcohòliques amb les seves pròpies matèries primeres cultivades a la seva terra.
El motiu de l’elevada popularitat de les begudes Cinzano no només va ser la seva alta qualitat, sinó també el sabor original. El fet és que l’empresa tenia com a objectiu principalment l’experimentació. Especialment moltes receptes van ser creades i provades pels germans Carlo i Giovanni, graduats a la Universitat de la Destil·leria de Torí. Tenien un talent inusual i fins i tot van obrir una botiga anomenada "Taller d'elixirs que donen la vida", on venien les seves begudes úniques. Entre els invents de Carlo i Giovanni també hi havia el vermut de marca Cinzano, que es va convertir molt ràpidament en el producte més popular de la seva botiga. Especialment sovint va ser comprat per representants de la classe mitjana i aristòcrates. El vermut Cinzano finalment es va fer tan popular que es va ordenar a la família reial.
Un segle després de la invenció d’aquesta marca de begudes alcohòliques, el nou gerent de la companyia, Francesco, va començar a treballar per millorar el sabor del vermut Cinzano. La recepta es va canviar, a més, als compradors els va agradar tant que aviat la beguda es va fer molt popular no només a Itàlia, sinó també a l'estranger.
Característiques de Chinzano
El vermut Cinzano es distingeix principalment per una inusual combinació d’additius, que li confereix un sabor i aroma originals. Això és en part el que el va ajudar a competir amb èxit amb el vermut Martini.
Hi ha 6 varietats d’aquesta marca de vermut. El clàssic Cinzano es diu Rosso. Es distingeix per un to vermellós, un sabor dolç i un aroma inusual i brillant. Els clàssics són populars, però Cinzano Bianco és encara més demandat: un vermut delicat amb un regust lleuger. Se sol servir abans dels àpats per augmentar la gana i millorar la digestió. Tres varietats més d’aquesta marca de vermut tenen un sabor afruitat: són Cinzano Rose, Oranchio amb ratlladura de taronja i Limetto amb llima i ratlladura de llimona. Finalment, també és popular el vermut sec extra sec amb aroma de baies.
