Calent, perfumat, calent i tan rus! Sbiten és una beguda primordialment russa, oblidada il·legalment a l’època moderna. Gairebé totes les persones tenien la seva recepta pròpia per a aquesta beguda. Sorprengueu als vostres amics i familiars preparant sbiten tradicionals russos en lloc de te o cafè.
És necessari
Sucre - 150 grams, mel - 150 grams, aigua - 1 litre, fulla de llorer - 1-2 fulles, clau d'olor - 3 estrelles, canyella - 5 grams, gingebre - 5 grams, cardamom - 5 grams
Instruccions
Pas 1
En una cassola, poseu a bullir aigua i afegiu-hi mel.
Pas 2
Mentre remeneu, dissoleu la mel i afegiu-hi el sucre. Remeneu i traieu l’escuma, deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts.
Pas 3
Poseu totes les espècies en aigua de mel, poseu-les a ebullició i apagueu el foc. Deixeu-ho coure durant mitja hora aproximadament i coleu-ho a través d’una gasa o un colador.
Pas 4
Escalfeu una mica i aboqueu-la en una tetera. Serviu sbiten a la taula.
