Una beguda antiga comuna entre els eslaus orientals, que inclou aigua, mel i espècies, s’anomena sbiten. Hi ha una distinció entre sbiten calent i fred: una beguda freda us ajudarà a calmar la set en un dia calorós, mentre que el sbiten calent té un efecte escalfador i antiinflamatori.
És necessari
- - mel - 4 cullerades. l.;
- - menta seca - 0,5 cullerades. l.;
- - espècies - 1 cullerada. l. (clau d’olor, canyella, flors de camamilla, gingebre, cardamom i altres segons el vostre gust).
Instruccions
Pas 1
De moment, hi ha moltes receptes per fer sbitn amb herbes, espècies, cireres i groselles. De vegades també afegeixen un ingredient tan inusual com el rave picant, però els ingredients clàssics de qualsevol sbitn són aigua i mel.
Pas 2
Combineu camamilla i menta en un bol petit. Mentrestant, bulliu aigua (el millor és utilitzar aigua de font o font). Si l’aigua és molt suau, la beguda tindrà un gust especial. En lloc d’aquestes herbes, podeu utilitzar diverses espècies: canyella, cardamom, clau i gingebre en qualsevol combinació i en diferents proporcions. El sbiten, elaborat amb aquestes espècies i herbes, ajudarà a prevenir els refredats.
Pas 3
Aboqueu les herbes preparades amb aigua bullent i, a continuació, deixeu-les 1 hora perquè el sbiten es pugui fer. Al cap d’1 hora, coleu el brou resultant amb un colador o una gasa normal, després escalfeu-hi una mica i afegiu-hi mel. Els sbiten s’han de remenar bé per dissoldre la mel.
Pas 4
Recordeu que quan la mel es dissol, no cal escalfar massa l'aigua, en cas contrari la mel perdrà totes les seves substàncies beneficioses i la beguda es convertirà simplement en una massa dolça.
Pas 5
S'ha d'abocar sbiten calent en tasses i servir-lo. Sbiten és capaç de millorar el benestar, càlid i també aporta força més que el te o el cafè.
Pas 6
Tot tipus de delícies dolces, per exemple, fruites seques i confitades, fruits secs, conserves, melmelada, melmelada o pa de pessic, poden ser un complement addicional per a una beguda com el sbiten.
