Deliciós rostit que només es fon a la boca. El plat segur que agradarà a tots els familiars i amics. Prepareu-vos per servir el suplement.
És necessari
- - 5 peces. patates;
- - 300 g de vedella;
- - 1 ceba;
- - 1 pastanaga;
- - 2 cullerades. mantega;
- - 1 cullerada. crema agra;
- - 1 gra d'all;
- - verds al gust;
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, esbandiu tots els ingredients sota l’aigua. Peleu i talleu les patates a daus petits. A continuació, fregiu les patates en oli vegetal fins que estiguin mig cuites. En el procés de fregir les patates, talleu la ceba en anelles i fregiu-la també fins que estigui rossa.
Pas 2
Talleu la carn a daus petits i fregiu-la amb oli vegetal fins que es formi una escorça marró daurada. Unteu les olles de fang i comenceu a afegir els ingredients per al sofregit. Poseu les patates al fons de l’olla, seguides de la carn i poseu-hi la ceba a sobre. Salpebreu cada capa amb una mica de sal i pebre.
Pas 3
A sobre, poseu-hi una fulla de llorer a cada olla i aboqueu-hi una mica de brou o aigua bullida. Col·loqueu les olles al forn i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres durant mitja hora.
Pas 4
10 minuts abans de la cocció, traieu el rostit, escampeu-hi all picat i herbes per sobre i afegiu-hi una mica de crema de llet. Torneu a posar al forn i deixeu-ho coure una mica més.
