Es recomana que Kissel s'inclogui al menú infantil a partir d'un any. Es tracta d’un plat molt nutritiu, ja que conté midó. Per tant, és especialment útil per als nens que es queden enrere en termes de pes. A més, es pot preparar a base de baies, llet i fer-lo no només nutritiu, sinó també saludable.
És necessari
- Per a gelea de mel:
- - 2 gots d’aigua;
- - 3 cullerades. mel;
- - 3 cullerades. midó;
- - 1 cullerada. fructosa;
- - 3 cullerades. suc de llimona.
- Per a gelatina de cirera:
- - 1 got de cireres;
- - 1 cullerada. Sàhara;
- - 1 cullerada. l. midó;
- - 0,5 litres d’aigua.
- Per a gelatina de xocolata:
- - 1, 5 gots de llet;
- - 2 culleradetes cacau en pols;
- - 3 culleradetes Sàhara;
- - 1 cullerada. midó.
- Per a gelatina de llet:
- - 4 gots de llet;
- - 0,5 tasses de sucre;
- - 2 cullerades. midó;
- - vanil·lina.
- Per a gelatina de poma:
- - 500 g de pomes;
- - 2 gots d’aigua;
- - 3/4 tassa de sucre;
- - 1, 5 cullerades. midó.
Instruccions
Pas 1
Gelea de mel Dissoldre la mel en aigua calenta. Dissoleu el midó en una mica d’aigua freda i afegiu-lo a la solució de mel. Poseu la barreja al foc, poseu-la a ebullició, afegiu-hi fructosa i suc de llimona. Aboqueu la gelea en tasses, serviu-la refrigerada.
Pas 2
Gelea de cirera Traieu les fosses de les cireres. Poseu aigua al foc, feu bullir, afegiu baies i sucre, reduïu el foc. Dissoleu el midó en una mica d’aigua freda. Sense deixar d’interferir, aboqueu-ho sobre la barreja bullint, coeu fins que espesseixi, sense deixar de remenar i evitant la formació de grumolls.
Pas 3
Gelatina de xocolata Dissoleu el cacau en pols en una cullerada de llet freda, afegiu-hi sucre, barregeu bé fins que quedi homogeni. Dissoleu el midó en sis cullerades de llet. Feu bullir la resta de llet, traieu-la del foc i aboqueu-hi el cacau diluït. Poseu la barreja al foc, torneu a bullir i aboqueu-hi el midó, sense deixar de remenar (mantingueu-ho al foc no més d’un minut).
Pas 4
Gelea de llet Poseu una cassola amb tres gots de llet al foc, afegiu-hi sucre, deixeu-ho bullir. Dissoleu el midó en una mica d’aigua bullida, afegiu la solució a un got de llet freda i aboqueu la barreja a la llet bullent, sense deixar de remenar. Cuini a foc lent durant cinc minuts. Afegiu la vainillina per donar sabor, aboqueu-la en tasses, refredeu-la, serviu-la calenta o freda.
Pas 5
Gelea de poma Renteu les pomes, talleu-les a rodanxes fines, tapeu-les amb aigua i poseu-les al foc. Colar el brou, eixugar les pomes o barrejar-ho en una batedora i, a continuació, afegir la compota al brou. Afegiu sucre, porteu la barreja a ebullició. Dissoleu el midó en aigua freda i afegiu-lo al brou, sense deixar de remenar. Retireu-ho del foc al cap d’un o dos minuts.
