Aquesta baia del bosc no és tan comuna, però malgrat això, sempre han estat utilitzades pels curanderos tradicionals per preparar diversos medicaments. A més, el nabiu té un sabor excel·lent.
Lingonberry: avantatges i característiques
No només els medicaments es preparen a partir de baies de nabiu. Aquesta baia serveix de base excel·lent per a compotes, begudes de fruita i melmelada. La seva peculiaritat és que conserva les seves propietats i nutrients beneficiosos en la màxima quantitat fins i tot després del tractament tèrmic. Els nabius són rics en vitamines A, C i E, grup B, carotè i pectina. L’ús d’aquesta baia ajuda a mantenir la visió i a enfortir la resistència del cos a diversos refredats.
Els maduixots també contenen flavonoides i fitòncids per ajudar a millorar l’aspecte de la pell i el cabell. Menjar les baies us ajudarà a desfer-se dels quilos de més i, fins i tot, a fer front al mal humor (gràcies al seu fort aroma i sabor dolç).
El contingut de fructosa a les maduixes és màxim i la sacarosa és mínima. Per tant, les maduixeres poden i fins i tot s’han d’utilitzar per a la diabetis mellitus (no obstant això, primer cal consultar un metge, perquè cada cas és individual). Els microelements continguts a la baia (calci, ferro, potassi, manganès) ajudaran a enfortir el sistema immunitari. També ajudaran a lluitar contra la gastritis, la tuberculosi i l’anèmia.
A més, a causa del contingut de crom i coure, les maduixes reforçaran la capacitat del cos per resistir el desenvolupament d’atacs cardíacs. A més, l’ús de baies ajudarà a reduir la inflor (l’efecte diürètic de les maduixes) afectarà.
No només la baia, sinó també el suc, té propietats beneficioses. S'utilitza en el tractament dels refredats, en la lluita contra els problemes del sistema digestiu (també només després de consultar el vostre metge!).
Una de les regles bàsiques per a l’ús de nabius és no menjar sense l’assessorament d’un especialista per a aquells que tenen problemes digestius, especialment amb la funció secretora de l’estómac. El nabiu està contraindicat per a aquells que pateixen úlcera gàstrica i úlcera duodenal. Aquesta baia pot reduir la pressió arterial, cosa que contribueix a la somnolència, per la qual cosa els conductors i aquells que requereixen una concentració i una atenció extremes haurien de tenir molta cura d’utilitzar els nabius.
Receptes saludables i delicioses
Podeu fer melmelada de nabiu molt saborosa i sana amb mel, que us servirà d’excel·lent ajudant en la lluita contra els refredats d’hivern. Per fer-ho, necessitareu:
- nabiu - 1 kg;
- mel - 700 g;
- canyella - 1 pal;
- clavell - 3 cabdells;
- llimona - 1 unitat;
- aigua - 150 ml.
Primer heu d’ordenar les baies, esbandir-les i assecar-les. Bullir durant 2-3 minuts en aigua bullint, després passar a un colador i netejar amb les mans. A continuació, torneu a netejar amb un "triturat" especial fins obtenir un puré que s'ha de col·locar en un cassó per fer melmelada. Afegiu-hi aigua, condiments, mel i ratlladura de llimona. Coeu-ho a foc lent fins que estigui tendre, traieu el pal de canyella i els claus, poseu la melmelada en pots esterilitzats, tanqueu les tapes i poseu-les al fred.
Per preparar un brou de maduixa sana, cal prendre 1 culleradeta. fulles triturades i aboqueu 2 tasses d'aigua. Cuini a foc lent uns 10 minuts.
Per fer te saludable 3 cullerades. les fulles de nabiu sec s’han d’abocar amb un litre d’aigua bullent i deixar-les coure durant 10-12 minuts. Si es desitja, es pot afegir sucre - 3 cullerades.
