Els sucs naturals de fruites i baies haurien d’ocupar un lloc destacat en la dieta diària d’una persona. És una important font de vitamines. Per això, és molt important fer suc de la manera correcta.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, heu de triar fruites o verdures adequades per al suc. Han de ser frescos, lliures de podridures i preferiblement exempts de forats de cuc. Durant el transport i l’emmagatzematge, les fruites se solen tractar amb productes químics especials que impedeixen la podridura o protegeixen dels insectes. Per tant, val la pena prestar atenció a la higienització.
Pas 2
Es recomana abocar totes les fruites amb una pell dura amb aigua bullida calenta i n’hi ha prou d’esbandir les baies i les fruites amb una pell fina i delicada amb aigua bullida a temperatura ambient. Cal deixar assecar la fruita. Les pells de pomes importades que es porten de l'altra punta del món, encara és aconsellable eliminar-les, ja que els fruits solen estar coberts de parafina, cosa que és difícil de rentar amb aigua.
Pas 3
Cal esbandir amb aigua bullent tots els objectes amb què es farà el suc: un bol, una cullera, un ratllador. La forma més senzilla i econòmica de fer suc és ratllar fruites o verdures i esprémer la massa resultant. Però també podeu utilitzar exprimidors, que us permeten preparar diversos litres de sucs combinats en qüestió de minuts. Per exemple, remolatxa, pastanaga, pomes i api.
