El batut és una beguda batuda espessa a base de fruites o verdures fresques o congelades amb diversos additius. Es prepara en una batedora barrejant trossos de fruita, baies, suc fresc, herbes i qualsevol altre ingredient: llet, iogurt, espècies, mel, etc. Proveu de fer un batut de maduixa per a nens i adults.
Els batuts són molt més sans i saborosos que els sucs habituals. Al cap i a la fi, s’hi emmagatzemen moltes vitamines, minerals i fibra, perquè A diferència del suc normal, la fruita s’utilitza juntament amb la polpa en la preparació d’aquesta beguda. Per fer un batut de maduixa, cal esbandir bé les baies amb aigua freda i retirar-ne les tiges. A continuació, batre en una batedora un got de maduixes amb un got de iogurt natural per beure o qualsevol altra beguda de llet fermentada (llet fermentada al forn, kefir, etc.). Si ho desitgeu, podeu afegir una culleradeta de mel a la beguda, així com uns glaçons, perquè és preferible beure batuts freds.
Al batut de maduixa també s’inclouen altres ingredients a gust. Per exemple, peleu un plàtan i una taronja, tallats a trossos i barregeu-ho en una batedora amb un got de maduixes i un got de iogurt natural o kefir. Si ho desitgeu, podeu afegir algues al batut amb algues espirulines, pol·len o soja. Proveu algunes variants més d’aquesta deliciosa beguda combinant els aliments següents:
1) 1 tassa de maduixes, 1/3 tassa de nabius, 2 plàtans, 0,5 tasses de suc de taronja acabat d'esprémer, 1,5 tasses de iogurt natural sense additius;
2) 10 maduixes, 1 plàtan, 1 kiwi, un got de suc de poma i 2 culleradetes de mel;
3) 1 got de maduixes, 1 plàtan, 1 got de iogurt normal o kefir baix en greixos, 1 culleradeta de canyella mòlta;
4) 1 got de maduixes, ½ got de nabius, un got de suc d'aranja acabat d'esprémer, 1 culleradeta de mel;
5) 1 got de maduixes, 1 plàtan, 1 got de iogurt per beure, tres cullerades de muesli.
Una porció d’aquesta beguda pot substituir fàcilment un àpat: el dinar o el sopar. Sobretot si voleu aprimar o simplement mantenir-lo. Els batuts també són una font insubstituïble de nutrients per a les persones que no poden menjar aliments rugosos, per exemple, per a malalties de l’estómac i els intestins.
