Una beguda meravellosa en què els sabors canvien, començant per la dolça i molt brillant, passant per la menta refrescant i després el gust aromàtic de maduixa, inesperadament picant. El batut de maduixes calent refresca i nodreix amb vitamines. Proveu-ho!
És necessari
- - 200 g de maduixes;
- - 200 g de cireres;
- - 100 g de menta;
- - 50 g de sucre morè, nata amb un 33% de greix;
- - 20 g de xocolata negra, arrel de gingebre;
- - 1 llima.
Instruccions
Pas 1
Fregueu un tros d’arrel de gingebre sobre un ratllador, traieu el suc de la massa resultant. Esbandiu les maduixes fresques, eixugueu-les amb paper absorbent i barregeu-les amb suc de gingebre. Tasteu-la: si la maduixa és dolça, no cal afegir sucre. Però si cal, afegiu sucre a la vostra discreció. La combinació de maduixes dolces i gingebre és molt original.
Pas 2
Col·loqueu el puré de maduixa en un got. Piqueu finament la menta fresca, cobriu-la amb sucre, envieu-la a la batedora juntament amb el suc d’una llima, afegiu-hi nata, punxeu-la fins que quedi homogènia. Col·loqueu la capa de menta damunt del puré de maduixa.
Pas 3
Esbandiu les cireres madures fresques, allibereu cada baia de les llavors, bateu-les fins que quedi homogènia amb una batedora. Aquesta és la tercera capa de la nostra beguda sana i espessa: poseu-la a sobre del puré de menta.
Pas 4
Foneu la xocolata calenta al bany maria o al microones. Decoreu les vores del got amb xocolata líquida. Decorar amb maduixes o cireres per sobre, es pot decorar amb fulles de menta, servir immediatament.
