El forn de microones o forn de microones té diversos avantatges respecte a altres mètodes de cuina a la cuina o al forn. Les microones estalvien temps, energia, vitamines i nutrients. Els plats que s’hi preparen semblen més apetitosos i frescos. La descongelació i el reescalfament estan lluny de les úniques funcions d’aquesta estufa. Hi podeu cuinar gairebé qualsevol cosa, des de guisats i peixos fins a deliciosos pastissos i postres. Només cal conèixer i seguir algunes regles de cuina.
És necessari
Instruccions
Pas 1
Penseu en la mida, la forma dels aliments, el contingut d’humitat, la temperatura inicial, la densitat. La tecnologia de la cuina al forn de microones depèn de les propietats dels aliments. Talleu les verdures o la carn en trossos petits i uniformes, de menys de 5 cm, perquè els microones puguin penetrar-los des de totes direccions. La velocitat i la uniformitat de la cocció en depèn.
Pas 2
Si esteu cuinant filets de peix, pits de pollastre o costelles, col·loqueu les peces més grans a prop de les vores del plat;
Pas 3
No oblideu que el temps de cocció és directament proporcional a la quantitat d'aliments. Com més gran sigui la massa dels ingredients, més temps trigarà.
Pas 4
Deixeu el plat al microones una estona després de coure perquè "quedi". Gireu o remeneu els aliments periòdicament per escalfar-los de manera més uniforme.
Pas 5
Cuineu aliments porosos i inflats a nivells mitjans de potència per garantir un escalfament uniforme, en cas contrari, els aliments es cuinaran a la part superior i l'interior quedarà mullat. Els aliments amb molta humitat es cuinaran més ràpidament. Afegiu una mica d’aigua als plats quan cuineu aliments massa secs.
Pas 6
Descongelar a poca potència. Col·loqueu els aliments en un plat, tapeu-los i poseu-los al forn. Remeneu o gireu els aliments amb freqüència durant la descongelació.
Pas 7
Utilitzeu trossos de paper d’alumini per protegir les zones de menjar que es cuinen massa ràpidament, com ara les parts que sobresurten de pollastre, de microones. Cobrir el menjar amb una tapa reduirà el temps de cocció, el mantindrà sucós i evitarà esquitxades. Utilitzeu campanes especials de microones amb reixetes de vapor.
Pas 8
Traieu les verdures en diversos llocs si les cuineu senceres o feu talls a les pells per evitar que rebentin durant la cocció.
