Alguns tipus de verdures són tan rics en vitamines i minerals que han d’estar presents a la nostra dieta. Per exemple, la carbassa. Quan es cuina correctament, té un bon sabor i conserva els seus beneficis. La carbassa al forn amb pomes és una forma tradicional de cuinar, que revela tots els sabors d’aquesta verdura.
És necessari
- - una carbassa mitjana o mitja gran
- - 200 g de sucre
- - tres ous
- - unes pomes
Instruccions
Pas 1
Talleu una carbassa de mida mitjana per la meitat. Peleu-lo de la pela, llavors. Tallat a rodanxes. Han de ser de mida petita. Després de rentar-les amb aigua, talleu les pomes. Traieu-ne les llavors, talleu els fruits en tascons.
Pas 2
Col·loqueu les pomes, les rodanxes de polpa de carbassa en una cassola, cobriu-les amb aigua. Al mateix temps, l’aigua amb prou feines hauria de cobrir el contingut de la cassola. Poseu-ho tot a bullir, deixeu-ho coure a foc lent durant deu minuts.
Pas 3
Prengui ous. Separeu els blancs dels rovells. Afegiu una mica de sal a les clares, bateu-les per formar una escuma persistent. Afegiu sucre granulat als rovells, tritureu-los.
Pas 4
Després d’esperar que les pomes i la carbassa es refredin una mica, aboqueu-hi els rovells i el sucre. Unteu una safata de forn amb mantega; és millor utilitzar mantega. Poseu-hi, alternant, rodanxes de carbassa, pomes. Aboqueu-hi les clares muntades.
Pas 5
Preescalfeu el forn. Estableix la temperatura a 200 graus. Introduïu la carbassa i la fruita al forn. Coeu-ho durant 15 minuts. A continuació, traient la plata del forn amb el plat del forn, espereu fins que es refredi.
