La carn picada ennoblirà el sabor insípid del blat sarraí; podeu fer una cassola amb el que tingueu a la mà.
És necessari
- Blat sarraí bullit - 200 gr
- Ous crus - 2 peces
- Ceba - 1 ceba
- Pa blanc - 3 rodanxes
- Llet - 1 got
- Carn picada (pollastre, porc, vedella, casolana) - 400 gr
- Pasta de tomàquet: 2-3 cullerades
- Sal, pebre - al gust
- Oli vegetal per a la lubricació del motlle: 1 cullerada
- Plat per coure
- Microones
Instruccions
Pas 1
Partiu el pa blanc a trossos i poseu-lo en remull en un plat separat, abocant un got de llet tèbia, durant 15 minuts.
Pas 2
Talleu la ceba a quadrats. Escalfeu l'oli de gira-sol en una paella i fregiu-lo. Afegiu blat sarraí bullit, fregiu-ho tot junt.
A continuació, combineu el pa sucat i la carn picada. Escorreu prèviament l’excés de llet del plat.
Havia picat de pollastre, però podeu fer servir qualsevol altre. Si la carn picada ja està llesta, l’enrotllem amb pa una vegada, si ho feu vosaltres mateixos - dues vegades. Resulta carn picada amb pa de consistència més aviat líquida, es pot untar amb una cullera.
Ara unteu el forn amb oli. Barregeu un ou amb farinetes de fajol amb ceba, afegiu-hi sal i pebre al gust i poseu-ho tot en un motlle. Aquesta és la primera capa de la cassola.
A continuació, afegiu l’ou a la carn picada, afegiu-hi també sal i espècies, poseu-ho a sobre del fajol. Resulta la segona capa de la cassola.
Pas 3
Coure la cassola al microones. Primer, configurem el mode de microones de 600 W, 10 minuts. Després, afegim potència a 900 W, 10 minuts més. 2 minuts abans del final, parem el microones, l’untem amb pasta de tomàquet per sobre i l’enviem a coure fins al final.
Per sopar, tenia una cassola de carn preparada amb el meu malvolgut marit i la meva filla. Com a tal, s’ho van menjar tot alhora. Les farinetes estaven saturades de sucs de carn, juntes, formaven un plat airejat, tendre, apetitós, però al mateix temps contundent.
