A primera vista, pot semblar que aquesta combinació no és apetitosa. No obstant això, una cassola o pastís de formatge a base de mató i carn és un plat deliciós i molt satisfactori.
Per preparar cassoles o pastissos de formatge amb carn, necessitareu els productes següents:
- formatges: 300 grams;
- carn picada: 500 grams;
- qualsevol mató de formatge processat: 150 grams;
- ou;
- sal i espècies: al gust;
- ceba: 1 peça;
- all: 1-2 grans.
- verds d’anet i julivert: al gust.
Podeu utilitzar qualsevol carn picada: pollastre, vedella o barrejada.
Aquesta recepta és força senzilla de preparar. El formatge cottage s’ha de triturar a fons i després s’ha de barrejar amb formatge processat.
Introduïu un ou a la carn picada, afegiu-hi sal, espècies, ceba picada i alls premsats amb una premsa (1 llesca). Barregeu-ho tot.
Si feu una opció a la cassola, haureu de posar la carn picada en forma greixada, col·loqueu-hi el mató per sobre i coure-ho al forn fins que estigui tendre. Per obtenir una crosta daurada, podeu escampar el plat amb formatge ratllat.
La versió porcionada del plat es fa en forma de pastissos de formatge, on s’utilitza carn picada en lloc de massa.
És bo fer una salsa picant amb crema agra per a aquest plat. Només cal barrejar all triturat (1 tascó), herbes picades i crema de llet. Per picant, podeu afegir una mica de cogombres en vinagre (prèviament tallats a trossos petits) a la salsa.
Els plats elaborats amb mató i crema agra no només són útils, sinó que també ajuden a mantenir la figura. Les opcions baixes en greixos són especialment bones, ja que són baixes en calories.
