La nata batuda és la solució més senzilla i deliciosa per omplir pastissos i pastissos, per a postres de baies. Si obtingueu una massa cremosa i esponjosa amb un sabor delicat depèn del tipus de crema que utilitzeu i de com ho munteu.
És necessari
- - 5 culleradetes nata seca;
- - 150 g de nata per muntar seca;
- - 1 got d’aigua;
- - 1 got de llet;
- - mesclador.
Instruccions
Pas 1
Prepareu una barreja per muntar de nata en pols: poseu 5 culleradetes de pols en un got, afegiu-hi una mica d’aigua freda o tèbia i remeneu-ho bé. Afegiu aigua gradualment fins que el got estigui ple, sense deixar de remenar (el contingut de greix de la mescla resultant hauria de ser com a mínim del 33%).
Pas 2
Utilitzeu nata seca per muntar: afegiu un got de llet a 150 grams de la barreja segons les instruccions de l’envàs, remeneu fins que quedi homogeni. Tingueu en compte que les mescles de batre no tenen ingredients naturals, es cuinen bé i ràpidament, però el sabor dependrà molt de la llet que utilitzeu.
Pas 3
Refredar les mescles resultants a la nevera. Col·loqueu-los al congelador dos minuts abans de muntar-los, però tingueu cura de no congelar-los o la nata no batrà. Podeu col·locar el bol refredat de la barreja sobre gel. A més, col·loqueu un batedor i un bol mesclador al congelador durant un o dos minuts.
Pas 4
Estableix la velocitat de gir al mínim i bat durant tres o quatre minuts, després augmenta la velocitat una divisió, bat durant tres minuts i continua a la velocitat següent. Quan la mescla s’espesseixi, reduïu gradualment la velocitat de batre. Comproveu la consistència aixecant els batidors sobre el recipient: si la crema no cau del final i forma cap, llavors estarà llesta. Col·loqueu la barreja batuda a la nevera.
Pas 5
Feu unes postres senzilles amb nata: comprar llaunes de pasta de full preparades, col·locar mitja culleradeta de melmelada al fons de cada llauna, omplir-les de nata muntada i guarnir-les amb groselles, gerds o mores, escampar-les amb xocolata ratllada o decorar-les. amb comptes de pastisseria.
Pas 6
Utilitzeu nata batuda per a postres amb fruites, baies, xocolata, caramel. Aquestes postres, al seu torn, van bé amb el cafè. Serviu nata batuda i pastes calentes per al te.
