El cognac és una beguda única amb aroma i sabor exquisits. Per gaudir plenament del cognac, necessiteu les ulleres adequades. És força fàcil trobar-los.
Forma i contingut
Per descomptat, no es pot argumentar que l’ús d’un cognac realment bo dels plats equivocats canviarà completament l’olor i el sabor, però serà molt més difícil apreciar-los completament.
La cultura de beure aquesta beguda divina ja té diversos centenars d’anys. Cal tenir en compte que poc ha canviat durant aquest temps. Hi ha dos tipus d’ulleres, una tradicional, provada per moltes generacions d’amants d’aquesta beguda, l’altra moderna, creada fa relativament poc.
Tradició versus solucions modernes
El tradicional got de cognac s’anomena snifter. El seu nom prové de la paraula anglesa snift, que significa "ensumar". Aquestes són les ulleres que es poden veure a pel·lícules i restaurants. El snifter té una forma característica, gairebé esfèrica i una tija baixa, mentre que les parets del vidre s’estrenyen notablement cap a la part superior.
El snifter es troba còmodament al palmell de la mà, transferint tota la seva calor al cognac. Això contribueix a l’alliberament de l’aroma de la beguda. Gràcies a les parets afilades, l’aroma es conserva a l’interior del vidre, per tal d’apreciar-la al màxim, n’hi ha prou amb portar el sabot al nas. Cal assenyalar que molts cognacs vells, realment vells, de vegades tenen una olor molt forta que, a una concentració elevada a l’interior del snifter, pot colpejar prou el nas, eclipsant el primer conegut de la beguda. Les ulleres d’aquest tipus s’utilitzen amb èxit per al cognac des del segle XVI.
Un vidre més modern és una tulipa. Es tracta d’un vidre allargat amb una tija llarga, la seva forma s’assembla a una flor mig oberta. Aquest vidre no s’escalfa a les mans, sinó que es manté per la elegant cama, girant suaument. El cognac s’estén lentament per les parets, saturat d’oxigen i comença a “donar” activament el seu aroma, que deixa el got a través d’un coll estret.
Per triar les ulleres adequades per al cognac, penseu en quin enfocament del consum d’aquesta beguda us agrada més. Els lladroners fan que el cognac sigui més íntim. Acariciar-se les ulleres amb panxa i portar-les a la cara és un procés molt sensual i reflexiu. Els tulipes fan que beure aquesta beguda sigui més elegant i aristocràtica.
Ambdós tipus d’ulleres tenen una bona brevetat, de manera que no s’ha de comprar tulipes ni mocadors que estiguin excessivament decorats i sobrecarregats de detalls. És aconsellable comprar-los en conjunts. Si és possible, té sentit comprar ambdós tipus d’ulleres i comparar les sensacions en utilitzar-les.
