L’elecció i la disposició dels gots a l’hora de servir-los depèn de l’assortiment de begudes que se suposa que se serveixen. La llei principal és que, com més gran sigui el got, menys graus haurien d’haver-hi la beguda que s’hi aboca. Hi ha certes regles que us ajudaran a organitzar ràpidament les ulleres a l’hora de posar la taula.
Instruccions
Pas 1
A l’hora de servir, poseu els gots a la dreta dels plats (de la vora al centre), en l’ordre en què se serviran les begudes. L’única excepció pot ser una copa de xampany. Poseu-lo primer a l’esquerra.
Pas 2
Si teniu intenció de servir només aigua, col·loqueu el got al centre (darrere del plat) o lleugerament a la dreta, a la línia d’intersecció de l’extrem del primer ganivet amb la vora superior del plat. Si en lloc d'aigua, se serveix beguda de fruita o kvass a la taula, poseu-hi una tassa girant el mànec cap a la dreta.
Pas 3
Quan serveixi destil·lats, poseu un got petit per a vodka o licor amarg a la primera fila de la dreta. A continuació, una copa de Madeira, una mica més gran, destinada a vins forts (xerès, porto, Madeira), és habitual fer-los servir amb aperitius. A continuació, col·loqueu un got oblong i lleugerament cònic cap amunt per obtenir vi blanc i un barril similar a una esfera per al negre. Col·loqueu el got d'aigua a continuació.
Pas 4
No col·loqueu més de tres elements en una fila. Quan es serveixi completament, alineu els articles de beguda en dues files. Assegureu-vos que la distància entre les ulleres sigui com a mínim d’un centímetre.
Pas 5
Col·loqueu una tassa amb un mànec per al punxó i un snifter per al cognac o l'aiguardent (un vidre esfèric que es redueix cap amunt). És costum abocar-los al fons.
Pas 6
Si no es disposa d’un conjunt de gots de beguda, utilitzeu gots neutres de mida mitjana. Les copes de vi transparents de vidre sense pintar a les potes són adequades per a qualsevol taula. Podeu abocar-hi fins i tot cognac i aiguardent, omplint no més d’un quart de got.
Pas 7
Ordeneu els gots quan poseu la taula en semicercle en la següent seqüència: per xampany, vi negre, vi blanc i vodka; de longitud (en línia recta): per a aigua, vi negre i blanc; o un bloc: per a aigua, a continuació, poseu un got per al vi blanc i, una mica més amunt, per sobre, un got per al vi negre.
