La reconeguda pàtria del cognac és la província francesa del mateix nom. No obstant això, els armenis podrien argumentar sobre aquesta puntuació, ja que aconsegueixen competir en igualtat de condicions amb els francesos pel que fa a la qualitat d'aquesta beguda. A més, els fets històrics suggereixen que el cognac armeni és més antic que el seu homòleg francès.
Cognac armeni antic
El fet que la història de l'existència de l'aiguardent armeni té més d'un mil·lenni s'ha establert de manera fiable. Els mateixos armenis afirmen que va aparèixer en temps de Noè. Segons una llegenda, el mateix Noè va plantar la primera vinya al peu del mont Ararat, de la qual més tard van començar a preparar la famosa beguda. Tant si és cert com si no, ara és impossible demostrar-ho. Tanmateix, se sap amb certesa que la primera menció de l'aiguardent armeni es troba en els anals dels antics historiadors romans Tàcit, Svyatonii i Plit, que van viure durant l'era de l'emperador Neró.
En aquells dies, segons el testimoni d’antics historiadors, una vegada que el rei armeni Trdat va arribar amb la seva comitiva a l’emperador romà Neró. Els convidats van portar rics regals amb ells. Entre ells hi havia una beguda anomenada Meron. En sentir el nom, en consonància amb el seu nom, Neró es va alegrar. I després d’haver-lo tastat, va córrer a l’amfiteatre en un carro a una velocitat esbojarrada. Aquesta beguda, segons la seva tecnologia de producció, va ser el primer aiguardent armeni.
La història moderna del famós cognac
La història moderna de l'aiguardent armeni comença a finals del segle XIX. Després, per primera vegada, la seva producció industrial va ser fundada pel comerciant armeni del primer gremi Nerses Tairyan. No obstant això, sota el seu lideratge, l'empresa no va durar gaire. Un any després, el vell Tairyan el va perdre contra l’industrial rus Nikolai Xustov.
El nou propietari de la producció de cognac ha invertit molts diners en la seva modernització. Però vaig gastar encara més diners en la promoció d’una nova marca. Els logotips amb les paraules "Cognacs de Shustov" es podien veure a tot arreu. El cognac Shustov es va fer molt popular en poc temps.
Tanmateix, el reconeixement del món real per a l’aiguardent armeni Shustov va arribar només dues dècades després. El 1900, en una exposició a París, aquest cognac va impactar literalment amb tots els venerables membres del comitè de tast. Va rebre el Gran Premi per unanimitat. I a més d'això, per primera vegada a la història, es va permetre oficialment anomenar-lo cognac, malgrat que es va produir fora de la província francesa de Cognac.
I el 1913, l’empresa excavadora Shustov and Sons, gràcies al seu aiguardent armeni, es va convertir en el proveïdor de Sa Majestat Imperial. Després de la revolució, es va nacionalitzar la fàbrica d’aiguardent Shustvo. Però fins i tot en els anys soviètics, la producció de cognac es desenvolupava amb èxit aquí.
Ho demostra almenys el fet que a la conferència de Yalta de 1945, el primer ministre britànic Winston Churchill va apreciar molt l’aiguardent armeni. Sí, tan alt que més tard va començar a donar preferència només a aquesta beguda. Especialment a petició seva, el subministrament d’aiguardent armeni procedent de l’URSS es va organitzar personalment per a ell.
Actualment, l’aiguardent armeni és la mercaderia més exportada a Armènia. Els seus enviaments es duen a terme a desenes de països de tot el món i la producció creix constantment.
