A la taula de Cap d'Any, el xampany té el paper principal. És aquesta beguda la que es considera la principal. Però el proper any nou 2019 es recordarà millor si prepara vostè mateix còctels alcohòlics. Hi ha moltes receptes interessants que diversifiquen perfectament la festa de Cap d’Any.
Gos salat
La preparació és molt senzilla. agafeu les ulleres, humitegeu les tapes i creeu una vora de soda. Tirar a cada got un cub de gel alimentari, abocar-hi 50 ml de vodka, a la part superior: 150 ml de suc d’aranja. la vora està decorada amb una llesca de cítrics.
Or fos
En un recipient separat, barregeu 60 ml de licor d’ametlla i 150 ml de suc de taronja. afegiu-hi suc espremut de llima sencera. Després s’escalfen a l’estufa sense que bulli. La vora del got està decorada amb una llesca de taronja.
Clàssic vi calent
Complementa perfectament la taula de Cap d’Any amb el seu aroma. Aboqueu dos pals de canyella i uns grans de pebre amb aigua freda (200 ml). Escalfeu-ho fins que bulli i deixeu-ho coure un parell de minuts. El brou resultant es manté durant quinze minuts, després s’afegeixen 0,75 litres de vi negre, s’escalfa i s’afegeixen 200 g de mel. Podeu afegir claus o cardamom per obtenir un sabor addicional.
Bonnie i Clyde
Preneu dos coctelers, un abocant 20 ml de rom blanc, la mateixa quantitat de licor de meló i xarop de fruita de la passió. Al segon, s’aboca 20 ml de vodka, la mateixa quantitat de suc de llimona i licor curasao. Batre bé els dos envasos. A continuació, s'aboca el contingut del primer agitador al got, seguit del segon. Decoreu-ho tot amb una cirera de còctel.
Mimosa
Una recepta elemental a base de xampany. Cal barrejar el xampany amb suc de taronja en proporcions iguals. La vora del got està decorada amb una llesca de fruita.
Qualsevol de les receptes es pot millorar afegint altres ingredients o canviant-ne la quantitat. Però el més important a recordar és que els còctels baixos en alcohol han de ser aromàtics i saborosos, no s’han d’utilitzar en excés.
