Un còctel no només és una beguda que consta de diversos ingredients, sinó que també és una etiqueta especial que prescriu com beure, quan s’ha de beure i, fins i tot, quin és el codi de vestimenta del còctel i, per descomptat, com servir.
És necessari
- - got de vidre;
- - "moda antiga" de vidre;
- - copa de highball;
- - broquetes de còctels.
Instruccions
Pas 1
Serviu còctels aperitius abans de dinar o sopar com Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Aquests còctels estimulen la gana i no desapareixen la fam.
Pas 2
Serviu còctels digestius després del sopar, com ara White Russian, Alexander. Aquests còctels són prou forts i, per dir-ho d’alguna manera, abundants.
Pas 3
Serviu còctels en qualsevol moment com Margarita, Gimlet, Tornavís, Gin Fizz, Tequila Sunrise. Aquest grup inclou curts (si no, còctels-glop amb un volum de 120-150 ml, amb una força del 17-45%), llargs (fins a 350 ml i més, amb una força del 7-17%) i calents (amb un volum d’uns 40 ml, una força del 12 -35%) de begudes.
Pas 4
Aboqueu còctels amb gel en gots de got (vidre amb convex, costats rodons), moda antiga (got de proporcions baixes, gairebé quadrades) o highball (sembla un got llis normal) abans de servir. Aboqueu còctels, que es preparen en una coctelera i se serveixen sense gel, en gots amb una tija.
Pas 5
Decora les teves copes de còctel de postres i fruites amb glaces decoratives. És una vora de sucre a la vora del got.
Pas 6
Agafeu una rodanxa de llimona, traieu-ne el suc, però no eixugueu-la, sinó perquè no esquitxi, i era necessari extreure-la amb esforç. Humitegeu la vora d’un got, d’uns 1 centímetre d’amplada, per dins i per fora, amb suc de llimona d’aquesta falca.
Pas 7
Aboqueu una mica de sucre en pols o sucre granulat sobre un plat, submergeu el got al sucre amb la vora perquè s’enganxi al suc que cobreix el got. Si voleu obtenir "gelades" amb un to taronja, raspalleu la vora del got amb suc de taronja, no amb llimona.
Aboqueu el còctel en un got fins al fons de l’escorça de sucre, en cas contrari el sucre i el suc es dissoldran i espatllaran el gust de la beguda.
Pas 8
Guarniu còctels forts i còctels amb baies de pinxos i rodanxes de llimona o taronja. Talleu el cercle al llarg del radi, fins al centre, i col·loqueu-lo a la vora del got o del got. Afegiu gel de qualitat alimentària o de color artificial.
Pas 9
Traieu una mica d’oli de llimona d’una pell de llimona, escampeu-la sobre un còctel fort que es serveixi en bols: la beguda brillarà amb tots els colors de l’arc de Sant Martí.
