Martini Bianco és un vermut aromàtic dolç elaborat amb vi blanc, herbes i espècies. Sembla ser especialment inventat per servir de base per a còctels brillants i sofisticats.
Martini Bianco és potser el vermut més famós i estimat (sobretot per la bella meitat de la humanitat) del món. És bo tant en forma pura com com a base en diversos còctels. El Martini Bianco és tan versàtil i combina tan harmoniosament amb una varietat d’ingredients que hi ha centenars, si no milers, de receptes de còctels amb el famós vermut blanc.
Martini amb tònic
Aquest còctel és molt fàcil de preparar. Necessitareu un got cilíndric alt, d’uns 200 g de gel, tot un cercle de llimona, 50 ml de Martini Bianco i 150 ml del clàssic tònic Schweppes. Tot el que heu de fer és omplir el got de gel fins a la part superior, abocar el martini i el tònic i, a continuació, servir la beguda, decorant el got amb una falca de llimona.
Martini amb suc de taronja
Martini Bianco s’acompanya bé amb sucs de fruita. Podeu fer un deliciós còctel a base de Martini Bianco prenent 150 ml de suc de taronja (no de nèctar) i 50 ml de vermut. Heu de fer el següent: ompliu un got de highball amb gel, aboqueu-hi vermut i suc de taronja, remeneu-ho i serviu-lo amb una palleta. Podeu decorar el got amb encenalls de taronja.
Bianco Sunrise
Es fa un còctel lleuger i brillant amb encant a base de vermut blanc i una barreja de sucs de fruites i baies. Per preparar-lo, heu d’agafar un got d’altura i omplir-lo de gel fins a la part superior. A continuació, aboqueu 50 ml de Martini Bianco i 75 ml de suc de taronja i suc de nabiu al got. Ara cal remenar la beguda i després servir-la amb una palleta, decorant el got amb una rodanxa de taronja.
Explosió cerebral
Aquest còctel increïblement eficaç i saborós serà preparat fàcilment per aquells que ja tinguin experiència en el camp dels còctels. El més important és assegurar-se que les capes de caiguda no es barregen mentre es prepara i que el vodka es troba perfectament a la capa més transparent. En cas contrari, no s’aconseguirà l’efecte visual.
Per a un còctel necessitareu un tret de 50 grams, 15 ml de vodka, 10 ml de crema irlandesa (licor Baileys), 20 ml de vermut blanc Martini Bianco i 5 ml d’almívar de granadina. També necessitareu una cullera de còctel i palla. Primer heu d’abocar Martini Bianco al got i, a continuació, abocar-hi el licor de Baileys, literalment, gota a gota. En un martini, el licor s’enrotlla en gotes i comença a semblar un cervell. Per obtenir un efecte "cruent", s'afegeix "granadina" al còctel (de nou amb l'ajuda d'una palla). El toc final és el vodka. S’ha de disposar amb molta cura amb una cullera de còctel o abocar-la sobre el ganivet amb la capa superior.
