El licor de coco té un ric sabor dolç i aroma de coco. S'inclou en molts còctels fàcils de preparar.
Licor de coco a casa
Aquest licor de coco anomenat "Malibu" es produeix a l'illa de Barbados. S’utilitza en forma pura i com a part de molts còctels.
Tot i el seu origen tropical, el deliciós licor de coco es pot elaborar amb èxit tot sol. Per fer-ho, aboqueu 250 g de flocs de coco en un pot de vidre i ompliu-lo amb rom blanc o vodka (600 ml). A continuació, el pot es tanca ben fort amb una tapa i es va infondre durant set dies.
Després d’aquest període, els flocs de coco s’extreuen en una gasa. Es pot utilitzar més per coure. S'aboca el líquid en un recipient per muntar-lo posteriorment amb una batedora, s'afegeixen 400 ml de llet de coco i s'afegeix el contingut d'una llauna de llet condensada. Bateu els ingredients durant un o dos minuts.
El licor s’ha d’embotellar i insistir en un lloc fosc i fresc durant una setmana. El licor ja està completament preparat.
Còctels de licor de coco
Un dels còctels més populars amb licor Malibu és Pina Colada. Per preparar una ració necessitareu:
- 40 ml de licor de coco;
- 60 ml de rom lleuger;
- 100 ml de suc de pinya.
Tots els components del còctel s’aboquen en una coctelera, s’afegeixen unes cullerades de gel triturat i es barregen bé. El còctel se serveix en gots alts amb palla. Per guarnir, podeu utilitzar nata muntada, maduixes o tascons de pinya.
Un altre còctel habitual amb licor de coco és El Ultimo. Inclou:
- 10 ml de licor de coco;
- 40 ml d'un patí;
- 130 ml de suc de poma acabat d'esprémer.
La preparació i la porció són similars al còctel anterior.
El còctel "Creamy Malibu" té un gust únic, que es prepara a partir de components com:
- 30 ml de licor de coco;
- 15 ml de "Amareto";
- 50 ml de suc de pinya;
- 15 ml de llet.
Tots els ingredients es barregen en un agitador i s’aboca en un got. Decoreu el còctel amb nata muntada, ametlles triturades i xocolata ratllada. Servit amb una palleta.
Com haureu notat, cal un shaker per preparar tots els còctels. La seva absència no us hauria d’aturar. A més, a casa, un pot de vidre amb una tapa ben ajustada s'adaptarà perfectament al paper d'un agitador. Afegiu gel al líquid mentre es barreja i no dubteu en gaudir de vosaltres i dels vostres amics amb deliciosos còctels.
