El suc de taronja és un dels ingredients més populars de les begudes complexes. El suc de cítrics brillant, fresc, festiu i aromàtic s’inclou a les receptes dels còctels alcohòlics més famosos del món.
És difícil trobar una persona a qui no li agradaria el suc d’aquest taronja cítric i assolellat. El seu sabor fresc i brillant és bo tant en si mateix com en begudes complexes multicomponents. Hi ha milers de receptes de còctels, dels quals el suc de taronja és un ingredient indispensable. Cal destacar els més famosos d’ells.
Tornavís
Potser el còctel de suc de taronja més famós i fàcil de preparar sigui el tornavís, que es considera la llar dels Estats Units. La recepta tradicional d’una beguda que serveix inclou 50 mil·lilitres de vodka, 100 mil·lilitres de suc de taronja i gel. El suc i el vodka es barregen en un got alt, després del qual s’hi afegeix gel. La beguda se serveix amb una palleta.
Alba de Tequila
Un deliciós i eficaç còctel "Tequila Sunrise" també es prepara amb suc de taronja. A més, la seva preparació no és molt més complicada que la preparació del famós "tornavís". Tot enginyós és senzill. Per barrejar una beguda, necessiteu 50 mil·lilitres de tequila de plata, 150 mil·lilitres de suc de taronja, 200 grams de gel, 10 mil·lilitres de xarop de magrana de granada, un cercle de taronja, un got alt i una cullera de còctel. No obstant això, aquesta cullera es pot substituir fàcilment per una culleradeta normal.
El primer pas és omplir 2/3 del got fred amb glaçons. A continuació, s’aboca el tequila al recipient i, a continuació, s’hi han d’abocar 150 mil·lilitres de suc de taronja fred. L'últim que s'afegeix a la beguda és "Granada". Per crear un efecte impressionant del sol naixent, primer s’ha d’abocar "Granada" en una cullera i després abocar-la amb cura en un got. L’efecte degradat es crea a causa de la diferència en la densitat dels components: l’almívar de magrana té una densitat més alta que el suc de taronja i el tequila i, per tant, s’enfonsa al fons del got. El toc final és una decoració de rodanxes de taronja. Per obtenir més estètica, podeu afegir un cirerer còctel i, per descomptat, no us oblideu de ficar una palla a la beguda.
Tapa taronja
Els flips són còctels amb un ou batut que tenen un gust suau i, per tant, pertanyen a la categoria femenina. El flip s’ha de beure immediatament després de la preparació. Uns minuts de retard i, en lloc d’un elegant còctel, alguna cosa poc apetitosa ja està esquitxant-se al got.
Per preparar una porció de flip de taronja, necessitareu 20 mil·lilitres d’aiguardent, 40 mil·lilitres de suc de taronja (és millor prendre acabat d’esprémer), 20 mil·lilitres de xarop de sucre, 10 mil·lilitres de licor Cointreau, 1 rovell d’ou, 0,5 culleradetes de festucs picats finament, 2-3 glaçons, copa de xampany. Batre tots els ingredients, excepte els festucs, amb una batedora juntament amb gel i abocar la barreja batuda en un got. Decoreu la superfície de la beguda amb festucs picats.
Hi ha moltes més receptes de begudes mixtes alcohòliques i no alcohòliques que inclouen suc de taronja. I no en va hi ha una dita entre els cambrers que els nabius i el suc de taronja definitivament no espatllaran un còctel.
