El suc de taronja ha guanyat durant molt de temps l’amor mundial pels seguidors d’un estil de vida saludable. Es valora com un magatzem únic de vitamines, àcids orgànics i oligoelements. Aquesta beguda proporciona al cos els nutrients necessaris, però al mateix temps és baixa en calories; no és d’estranyar que sigui extremadament popular entre els que perden pes. La beguda més útil i deliciosa està acabada d’esprémer, de manera que es recomana preparar suc de taronja amb les seves pròpies mans.
Suc de taronja en un exprimidor
La forma més senzilla de fer suc d’una taronja a casa és fer servir un exprimidor de cítrics. Abans de preparar el fresc, esbandiu bé la fruita i, sense treure la pell, dividiu-la en meitats al llarg d’una línia transversal. Traieu les llavors si cal. Col·loqueu cada tros de taronja sobre el mecanisme giratori del dispositiu elèctric, la polpa cap avall, la part superior de la pell. Premeu la fruita per treure el suc. Seguiu l'exemple descrit si la granja disposa d'un simple espremedor manual de cítrics, però haureu d'esforçar-vos més.
Abans de preparar el suc de taronja en un espremedor polivalent, esbandiu els cítrics, peleu la pell amb un ganivet esmolat i talleu la fruita a rodanxes. Traieu les llavors i poseu les rodanxes de taronja a l’aparell. Engegueu el mecanisme. Si la funcionalitat del exprimidor té un ajust per a la quantitat de polpa, tingueu cura dels paràmetres necessaris per endavant. Recordeu preparar un recipient per recollir el líquid.
No es pot beure suc de taronja juntament amb medicaments: pot reduir el seu efecte curatiu i fins i tot causar greus danys al cos. El cítric fresc està prohibit per a persones amb malalties gastrointestinals, al·lèrgics i diabètics.
Com fer suc sense espremedor
Les matèries primeres rentades, pelades i picades es poden desplaçar en un robot de cuina (batedora) fins obtenir una massa de puré. Afegiu la quantitat necessària d’aigua freda filtrada a la polpa, edulcoreu la massa resultant al vostre gust i torneu a desplaçar-vos fins que quedi líquida. Després de la infusió de la beguda (en un termini de tres a cinc minuts), es pot servir a la taula.
Finalment, en absència d’eines especials, podeu provar de fer suc de taronja a mà. Per fer-ho, blanqueu la fruita en aigua bullent durant 2-3 minuts i, a continuació, talleu-la per la meitat. Traieu el suc exprimint la taronja amb les mans a banda i banda. Normalment, a partir d’una fruita madura, es poden obtenir 90-100 g de suc fresc. Si es desitja, filtreu el suc de taronja acabat o afegiu-hi la polpa de la fruita, recollint-la amb una cullera. Refredeu la beguda abans de beure.
L’alt contingut d’àcid ascòrbic i sacàrids del suc de taronja ajuda a recuperar-se de malalties o fatiga extrema i també dóna suport als febles vasos sanguinis, vista, ronyons i fetge.
Beguda taronja original
Les taronges fresques es poden utilitzar per fer una beguda refrescant meravellosa. Per a dues fruites grans, necessitareu 2 culleradetes d’àcid cítric, 0,5 kg de sucre granulat i aigua embotellada (4 l). Escaldeu les matèries primeres rentades en aigua bullent durant un minut, després eixugueu-les completament i manteniu-les al congelador durant la nit.
Mantingueu les fruites congelades a temperatura ambient durant 15 minuts i descongeleu-les ràpidament al microones. Peleu les taronges, trossegeu-les i trossegeu-les (desplaceu-les amb la batedora). Aboqueu el pa de fruita amb aigua freda i deixeu la beguda durant mitja hora. Després, coleu el suc, afegiu-hi sucre i àcid cítric. Al cap de 2 hores, la beguda taronja ja està llesta.
