La particularitat del rom és que, de totes les begudes alcohòliques, transmet en major mesura el gust de la matèria primera, la canya de sucre. Hi ha moltes receptes originals per fer còctels amb rom.
És necessari
- - llet condensada;
- - flocs de coco;
- - sucre;
- - ous;
- - gel triturat;
- - Suc de pinya;
- - rom;
- - pinya o coco;
- - almívar "Granada";
- - Suc de taronja;
- - Lima;
- - sucre en pols;
- - cirera;
- - aiguardent;
- - menta;
- - xarop de sucre;
- - aigua mineral o llimonada Schweppes;
- - Agnostura amarga;
- - tubs.
Instruccions
Pas 1
És impossible ignorar el còctel inusualment saborós anomenat Pina Colada, conegut a tot el món. Per gaudir del seu sabor, necessiteu crema de coc. El podeu trobar al mercat o fer-lo vosaltres mateixos. Per fer-ho, barregeu proporcions iguals de llet condensada i flocs de coco, batreu amb una batedora. Aboqueu a poc a poc la clara d'ou, ben batuda amb sucre. Ara que la crema de coco està a punt, podeu començar a elaborar el vostre còctel. Col·loqueu el gel triturat en una coctelera, afegiu dues parts de suc de pinya i crema de coco, una de rom lleuger. Agiteu-ho bé i aboqueu-lo al got, decoreu el got amb una llesca de pinya o coco, introduïu-hi una palla. Podeu servir-lo a taula. Es recomana beure un còctel immediatament després de la preparació.
Pas 2
Hi ha un altre còctel de rom clàssic igual de deliciós. Col·loqueu el gel triturat (d’aigua pura) en una coctelera i aboqueu-hi una part de rom fosc. Afegiu dues parts d’almívar de granadina i suc de taronja acabat d’esprémer i extreu el suc de mitja llima en una coctelera. Envieu-hi una culleradeta de sucre en pols i, a continuació, sacsegeu bé els ingredients. Aboqueu-lo en un got alt o baix, guarniu-lo amb una rodanxa de cirera o taronja.
Pas 3
Tom i Jerry són per fer fred i s’han de servir en una tassa de cafè. La recepta de la beguda va aparèixer a la llunyania de la dècada de 1850, el còctel va ser preparat per primera vegada pel famós bàrman d'aquells dies Jerry Thomas. Una mica més tard, el nom de la beguda es va modificar i va immortalitzar els noms del gat i el ratolí de la historieta. La recepta s’ha simplificat i no inclou llet ni refrescos calents, però l’essència del còctel continua sent la mateixa: escalfar-se al fred. Crack un ou de gallina i barrejar amb sucre en pols per espessir la barreja. Aboqueu la barreja en una tassa de cafè, afegiu-hi una part de rom lleuger, la mateixa quantitat d’aiguardent i aigua bullent. Escampeu-hi per sobre la nou moscada i serviu-la immediatament calenta.
Pas 4
El següent còctel amb rom es diu Bacardi-Mojito. Agafeu la menta, renteu-la bé i trieu les fulles, poseu-la en un got d’altura. Renteu la llima i talleu-la per la meitat, traieu-ne tot el suc, estireu-la a la menta. Hi aboqueu 20 ml d’almívar de sucre i 5 ml d’Agnostura amarg. Tritureu tots els ingredients junts i tapeu-los a mig camí amb gel mòlt, aboqueu-hi 50 mil·lilitres de rom lleuger. Afegiu aigua mineral o llimonada Schweppes a la vora, decoreu-ho amb una falca de llima i introduïu un parell de palletes.
