Els còctels multicomponents complexos només poden ser barrejats per un bàrman experimentat. A casa, és millor preparar begudes més senzilles, per exemple, còctels populars amb vodka. Aquesta beguda forta va bé amb xarops, sucs de fruites i verdures, nata i diversos tipus d’alcohol.
El vodka com a component d’un còctel: característiques i avantatges
El vodka d’alta qualitat és un component excel·lent per a un còctel. És incolor i inodor, té una alta resistència i combina bé amb components clàssics per a begudes alcohòliques complexes. Els camarers ofereixen una fórmula de còctel versàtil: una combinació de 1 part de xarop o licor amb 2 parts de suc agre i 7 parts de vodka. Donada aquesta proporció, podeu fer desenes de còctels diferents per a tots els gustos.
Necessiteu alcohol d’alta qualitat per cuinar. És aconsellable refredar-lo abans de barrejar-lo, aquest procediment ajuda a millorar el gust del vodka fins i tot no massa car. Les proporcions dels components es poden canviar segons el gust, creant variacions originals de receptes familiars.
Còctels senzills i lleugers de vodka: preparació pas a pas
L’elecció més popular és la barreja de tornavís, que combina vodka i suc de taronja. Podeu utilitzar suc fresc acabat d’esprémer o suc d’una bossa. Una condició important és el bon refredament dels components. Les proporcions de vodka i suc es poden canviar segons el gust. El "tornavís" se serveix en gots antics de fons pla o gots de whisky. La beguda acabada es complementa amb diversos glaçons i una palla.
Un altre còctel popular és Bloody Mary. Es basa en vodka i suc de tomàquet d’alta qualitat. La salsa Tabasco i el suc de llimona afegeixen picantor, podeu decorar el còctel amb api.
Com a aperitiu, val la pena servir una beguda llarga "Vodka Sprite". Els ingredients estan fàcilment disponibles: sprite escumós (150 ml), vodka (50 ml) i llima. Ompliu un got alt de parets primes amb glaçons, aboqueu-hi vodka ben fred i afegiu-hi un sprite. Remeneu-ho amb una cullera de barres i guarniu-lo amb rodanxes fines de llima.
L’espectacular beguda llarga de Cape Coder està feta amb suc de vodka i nabiu. La barreja es veu espectacular en fotos i vídeos, ideal per a festes d’estiu. La substitució del vodka de nabiu ordinari ajudarà a afegir un matís de gust original. Aboqueu gel en un got d'alta qualitat, aboqueu 50 ml de vodka i 150 ml de suc de baies. Remeneu-ho, guarniu-ho amb nabius frescos o confitats. Un afegit obligatori és una palla.
Als qui els encanten els còctels picants agredolços, segur que els agradarà el quocient intel·lectual mel-cítrics. Tot i el sabor complex, és molt fàcil preparar la beguda. En un got alt ple de glaçons, aboqueu 50 ml de vodka, 20 ml d’almívar de mel i 150 ml de suc d’aranja acabat d’esprémer o envasat. Decoreu el got amb rodanxes fines de taronja. Una vora de sucre serà una bona decoració. Unteu les vores del got amb proteïnes i submergiu-les en un plat amb sucre fi.
Per als coneixedors de begudes senzilles i fortes, és adequada una barreja de vodka i martini. Aquest còctel pertany a la categoria de begudes curtes i es beu d’un glop com a aperitiu. Necessitareu habilitats de cambrer per preparar una beguda. El gel s’aboca al got de barreja, es remou fins que aparegui gelada a les parets. Cal escórrer l’aigua fosa, afegir-hi 75 ml de vodka i 15 ml de vermut sec. Remeneu el còctel amb una cullera de bar i aboqueu-lo en un got de martini ben refredat. El toc final és l’oliva verda, que cal baixar fins al fons del got. Hi ha una altra opció anomenada "Martini brut" en aquest cas, no només s'afegeix oliva al got, sinó també una mica d'oli d'oliva verge extra.
Còctels complexos: barreja pas a pas
Després d’haver dominat les begudes senzilles, val la pena començar a crear mescles més sofisticades de diversos components. Una versió original per als coneixedors de l'exòtic és un còctel anomenat "Trans-Siberian Express". Es pot servir en boles altes instal·lades als porta-gots.
Poseu una rodanxa fina d’arrel de gingebre fresca en un got alt, afegiu-hi 2 culleradetes. melmelada de buckthorn i confondre lleugerament. Aboqueu-hi gel picat, aboqueu-hi 50 ml de vodka i suc de taronja acabat d’esprémer. Remeneu la barreja amb una cullera de barres, afegiu-hi més gel si ho desitgeu. Decoreu el got amb una branca de romaní fresc i un cercle prim de taronja.
El còctel negre rus, popular als bars, es pot preparar a casa. El vodka es complementa amb licor de cafè, la força de les begudes es suavitza amb xarop de sucre i nata. Hi ha moltes calories al còctel, és millor beure’l com a digestiu.
En un got de parets gruixudes a l’antiga amb gel, barregeu 50 ml de vodka i 30 ml de licor de cafè. Batre 40 ml de crema de llet amb 3 ml de xarop de sucre en una coctelera. Aboqueu alcohol en un got fred sense gel, afegiu-hi nata muntada. Escampar el còctel amb cacau en pols i servir amb una palleta. Si es desitja, es pot afegir gel a un còctel preparat, però els bàrmans professionals asseguren que farà que el sabor sigui menys brillant.
Per a ocasions especials, el còctel de Cap d’Any o Aurores boreals és perfecte. La saborosa barreja pot provocar intoxicacions ràpidament, de manera que no es recomana beure el còctel amb l’estómac buit. En una coctelera barregeu 50 ml de vodka i suc de llimona acabat d’esprémer amb 1 cullerada. l. almívar de sucre. També podeu utilitzar sucre granulat. Aboqueu la barreja en un got alt ple de gel picat. Aboqueu-hi 100 ml de xampany dolç o semi-dolç, remeneu-ho amb una cullera de barres. Decoreu el got amb un rínxol de ratlladura de llimona, serveix-lo amb un còctel de palla
