Un equip holandès de científics ha publicat recentment un estudi que mostra els efectes beneficiosos del vi sobre els pulmons. Amb un consum moderat de vi, es pot millorar la funció pulmonar augmentant el volum de marea i reduint el risc d’obstrucció de les vies respiratòries.
Bàsicament, els beneficis del vi s’atribuïen al resveratrol, una fitoalexina natural que es troba sovint als vins negres.
Les propietats conegudes del vi inclouen: enfortir el sistema cardiovascular, normalitzar el metabolisme, eliminar toxines del cos.
A més, el vi ajuda a augmentar els nivells de testosterona. Això es va demostrar clarament durant un experiment al número de gener de 2008 de la revista Archives of Research. Els científics han descobert que el resveratrol, com a antioxidant, augmenta significativament la producció d’esperma i la testosterona, al seu torn, millora encara més aquest efecte. Aquest fenomen significa no només una millora de la potència, sinó també la fertilitat.
Resbviament, el resveratrol és un ingredient clau per a la salut del vi, però només el contenen els vins negres.
Podeu millorar la funció pulmonar amb vi blanc. Els científics holandesos ho van demostrar, suggerint que el resverantrol és només un dels diversos compostos químics del vi. Es va trobar que el més adequat d'aquests compostos era la quercetina, que es va definir fa diverses dècades com un "pigment vegetal" implicat en la formació del color i el gust del vi.
Avui podem afirmar amb seguretat que la quercetina inhibeix l’alliberament d’histamina i altres molècules al·lèrgiques i inflamatòries i expandeix les vies respiratòries.
Siguin quines siguin les propietats útils que tingui el vi, cal recordar que només funcionaran quan es consumeix amb moderació.
