A la fabricant de iogurt, podeu cuinar, a més de iogurt i altres productes lactis fermentats. La llet cuita fermentada casolana, la crema agra espessa i el formatge cottage meravellós són molt saborosos i saludables.
Com cuinar la llet al forn fermentada en una fabricant de iogurt
Per preparar la llet fermentada al forn, preneu 1 litre de llet i 200 g de crema agra com a massa agra (o massa preparada "Streptoza"). Aboqueu la llet en un cassó de parets gruixudes i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi cremós. El foc ha de ser mínim. Assegureu-vos que la llet no es cremi i remeneu-la tot el temps. Refredeu la llet preparada a 40 ° C, afegiu-hi crema agra, remeneu-la i aboqueu-la en pots o gots esterilitzats nets, poseu-los en una fabricant de iogurt i deixeu-los durant 9 hores a 30 ° C. Poseu la llet cuita fermentada preparada a la nevera durant un parell d’hores.
Com més alt sigui el contingut de greixos de la llet, més gruixuda serà la llet cuita fermentada acabada.
Recepta per fer mató
Per fer deliciós formatge cottage en una fabricant de iogurt, prepareu 1,5 litres de llet, 100 g de formatge cottage i una cullerada de suc de llimona.
Combineu la llet, el formatge fresc i el suc de llimona fins que quedi suau. Aboqueu la barreja als dispositius de degoteig que es proporcionen a les tasses. Seleccioneu el mode de cocció del formatge cottage a la fabricant de iogurt i configureu el temps de cocció: 12-15 hores. Quan el producte estigui a punt, gireu els dispositius de degoteig perquè el mató es pugui drenar. Espereu 15 minuts i, a continuació, separeu el sèrum. Refredeu el formatge cottage acabat a la nevera durant 4 hores.
Cuinar crema agra casolana
Podeu fer crema agra casolana a la fabricant de iogurt. Necessitareu: 1 litre de nata (18% - 30%), per a massa fermentada - 500 ml de llet cuita fermentada o massa àcida làctica ja feta. Combineu la nata i la massa fermentada, bateu-la lleugerament fins que la barreja quedi uniforme. Prepareu pots nets, aboqueu-hi la barreja. Col·loqueu els pots en un fabricant de iogurt i configureu el temporitzador durant 7-7,5 hores. Traieu la crema agra preparada i poseu-la a la nevera durant 1 hora.
Recepta de beguda Beefivit
Intenta fer una beguda de llet fermentada Bifivit amb l'ajuda d'un fabricant de iogurt. Té un sabor delicat i serà útil per a adults i nens. Per a la seva preparació necessitareu: 1,5 litres de llet, 1 pot de massa fermentada "Bifivit", 2-3 cullerades de melmelada de gerds, baies de cirerer. Renteu bé la cassola, aboqueu-hi aigua bullent i aboqueu-hi la llet. Poseu-ho al foc, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts. Prepareu els pots de la fabricant de iogurt: renteu-los i aboqueu-los amb aigua bullint.
Refredar la llet a temperatura ambient. Aboqueu-hi el llevat i barregeu-lo bé. Aboqueu la llet en pots, poseu-los en una fabricant de iogurt. Engegueu-lo i configureu el temporitzador de 6 a 9 hores. La durada de la preparació depèn del gruix desitjat de la beguda.
Si voleu una beguda més espessa, allargueu el temps d’elaboració.
Poseu la beguda acabada a la nevera durant dues hores. Abans de servir, poseu melmelada de gerds i cireres al "Bifivit".
