A la cuina del temple que els budistes practiquen al Japó durant molts segles, hi juga un paper especial el número 5. Cinc gustos, cinc maneres de preparar els aliments, cinc colors que s’han de combinar en un plat, cinc frases sagrades que es parlen abans de menjar i cinc culinàries secrets de la longevitat japonesa. Es tracta dels secrets de la cuina japonesa que allarguen la vida de la població japonesa i ho explicarem amb més detall.
El secret de la cuina del monestir
El primer secret culinari de la longevitat japonesa és la relació d’una persona amb el procés de menjar. Durant molts segles, la gent del Japó ha seguit les tradicions que els sacerdots budistes han practicat des de temps remots. Menjar menjar per als japonesos és un ritual que implica una certa seqüència d’accions. Els aliments no són un procés normal per satisfer la fam, sinó un mitjà per reposar vitalitat i creixement espiritual.
Segons l'opinió dels japonesos, el menjar ha de curar una persona, mantenir-la sana i ajudar-la a aconseguir la perfecció de la seva personalitat. Això és el que tothom hauria de pensar durant un àpat. Els monjos antics fins i tot van recitar cinc preceptes especials abans de menjar menjar.
Verdures a la cuina japonesa
Les verdures són un dels ingredients principals de la majoria de la cuina japonesa i el segon secret de la longevitat d’aquest poble. Entre l’assortiment d’obres mestres culinàries, podeu veure un gran nombre de plats de verdures fresques, al vapor o guisades. A més, des de la primera infància, els japonesos mengen algues, que tenen el rècord de contingut de vitamina C.
Soja
El tercer secret de la longevitat japonesa és la soja. Aquest producte s’utilitza en diverses formes. Les sopes, les salses i fins i tot el formatge cottage es fabriquen amb soja. Els investigadors assenyalen que és gràcies a l’alt consum de productes de soja que els japonesos mantenen la seva salut i preserven la longevitat de la nació japonesa.
Arròs
L’arròs és l’ingredient principal de la cuina japonesa i el quart secret culinari de la longevitat. Aquest producte és ric en hidrats de carboni, motiu pel qual s’inclou molt sovint en els complexos de diverses dietes. Els japonesos pateixen la lluita contra l'excés de pes diverses vegades menys que els representants d'altres països. A més, menjar arròs sense sal afegida afavoreix l’eliminació de toxines i colesterol del cos.
Un peix
El peix és el cinquè secret culinari de la longevitat japonesa. Els japonesos utilitzen aquest producte constantment. El peix es converteix en l’ingredient principal per esmorzar, dinar i sopar. Tothom coneix els beneficis del peix i el marisc. El consum regular d’aquests productes en aliments alleuja moltes malalties, incloses les malalties cardiovasculars. Cal destacar que fins i tot els peixos prevenen molts tipus de càncer.
