El suc de llimona és un producte valuós que conté diversos àcids, olis essencials i vitamines. S'utilitza a la cuina, al tractament de malalties víriques i infeccioses, així com a efectes cosmètics. El suc de llimona es pot substituir per àcid cítric si és necessari.
Instruccions
Pas 1
L’àcid cítric és un additiu alimentari que s’utilitza àmpliament com a conservant, potenciador del sabor i control de l’acidesa. Molt sovint s’afegeix a productes de pastisseria i pastisseria: l’àcid cítric confereix a la massa airejat i esplendor, reaccionant amb bicarbonat de sodi i emetent diòxid de carboni, que també permet utilitzar-lo en begudes carbonatades.
Pas 2
Quan es treballa amb àcid cítric, que es considera segur per a la salut, cal seguir algunes regles. Per tant, una solució concentrada d’aquest additiu alimentari, si entra als ulls o a la pell, pot provocar una lleugera cremada i l’abús d’àcid cítric afecta negativament l’estat de l’esmalt dental. A més, no s’ha d’inhalar ja que irrita les vies respiratòries. Una sola ingesta de grans quantitats d’àcid cítric pot causar tos, vòmits amb sang i irritació severa de les mucoses de l’esòfag i de l’estómac.
Pas 3
Si cal substituir el suc de llimona per àcid cítric a la cuina, us heu de centrar en els indicadors d’aquestes substàncies. Per tant, en les fruites de llimona, la concentració d’àcid és d’un 5% aproximadament i una cullerada de suc de llimona conté 750 mg d’àcid cítric. És a dir, es necessita aproximadament 1/6 d’una culleradeta d’aquest additiu alimentari sec per afegir als plats. També cal recordar que una cullerada pot contenir 25 grams d’àcid cítric, mentre que una culleradeta pot contenir 8 grams.
Pas 4
L’àcid cítric també s’utilitza en el mètode modern de depilació, que consisteix en la depilació mitjançant una pasta de sucre fos amb dues cullerades de suc de llimona. No obstant això, les dones amb pell hipersensible poden substituir l’àcid cítric pel suc: es substitueix una culleradeta de suc de llimona per una culleradeta d’àcid diluït amb aigua. A més, el suc de llimona és utilitzat sovint per les dones per esbandir els cabells, però, atès que no tothom en té els mitjans, una cullerada de suplement dietètic de llimona, que es dissol en 2 litres d’aigua tèbia, ajudarà a aconseguir un efecte similar.
