Sovint, per a la preparació d’un plat, cal observar proporcions estrictes dels ingredients, sobretot pel que fa a la cocció. Només cal afegir una mica o poca farina i el resultat ja és lluny del que s’esperava. Tot i això, fins i tot si no teniu una bàscula de cuina, podeu mesurar la farina amb l’ajut de les eines disponibles.
És necessari
-
- Farina de blat;
- vidre facetat;
- cullerada;
- cullera de te;
- tassa mesuradora.
Instruccions
Pas 1
La forma més convenient és determinar el pes de la farina mitjançant un vidre de facetes normal, que molts conserven des de l’època soviètica. Farcit fins a la vora, conté uns 160 g de farina de blat de primera qualitat. Si ompliu un got amb facetes al màxim risc (amb aquesta marca el seu volum és de 200 ml), hi haurà uns 130 grams de farina al got.
Pas 2
Si no teniu un got de la mida que vulgueu, mesureu la farina amb una cullerada. Aquest procés trigarà més temps, però potser serà encara més precís. Una cullerada estàndard (la longitud del contenidor és de 7 cm), plena d’un "portaobjectes", conté 15 g de farina, sense "portaobjectes" - 10 g. Per regla general, si la recepta suggereix mesurar la farina amb cullerades, significa només el volum amb un "tros", tret que s'especifiqui el contrari. Podeu determinar el pes de la farina i una cullera de cinc centímetres. En aquest cas, sense un "portaobjectes" en una cullera hi cabran 7 g, i amb un "portaobjectes" - 12 g.
Pas 3
De vegades és necessari mesurar una quantitat molt petita de farina: 5, 10, 15 g. En aquest cas, és convenient utilitzar una culleradeta. Després d’haver-la omplert fins a la vora, obtindreu 4 grams de farina i, si també deixeu el "portaobjectes", llavors 5 g.
Pas 4
Sovint passa que no hi ha vidre comú, però hi ha un recipient transparent amb divisions per determinar el volum. Per exemple, pot ser un got d'una cuina multicooker o pa. En aquest cas, podeu pesar la farina basant-vos en el fet que 100 ml de farina contenen uns 65 grams. Aquest mètode no és convenient, perquè és possible que les divisions aplicades al vidre no us siguin suficients. Per exemple, és fàcil calcular que 100 g de farina són aproximadament iguals a 153 ml, però és poc probable que pugueu trobar un envàs amb aquesta marca. Per tant, aquest mètode no és prou precís.
Pas 5
I, finalment, la forma més fiable, però més ràpida. Tot el que necessiteu és la farina del paquet on es va vendre i un bon ull. Per exemple, teniu un paquet de quilogram de farina i, segons la recepta, heu de mesurar 500 g. És fàcil endevinar que heu d’abocar la meitat del paquet. Tanmateix, per evitar malentesos, utilitzeu el mètode de pesatge "a ull" només en casos extrems, en cas contrari de qualsevol manera o les proporcions no són tan importants.
