A l’estiu, quan el termòmetre llegeix més de 30 graus, hi ha sopes calentes, els plats picants i pesats no tenen gens de gust. Però les fruites, les baies, les verdures, les herbes, al contrari, demanen la taula. Els plats elaborats amb aquests productes no només són saborosos, sinó també saludables.
Instruccions
Pas 1
El borscht fred d’acella, el gaspatxo de sopa de tomàquet i l’okroshka en un calorós dia d’estiu ajudaran a saturar el cos i a calmar la set. Hi ha una gran varietat de receptes per preparar aquests plats, trieu la que més us agradi i gaudiu del gust.
Pas 2
A més, a l’estiu calorós, prepareu amanides de verdures fresques. Per exemple, de tomàquet, cogombre, rave, nap, julivert, anet, ceba verda, etc. Condimenta-les amb oli vegetal, crema agra o nata. Les amanides no s’han de salar, potser només una mica. Al cap i a la fi, la sal reté la humitat del cos i això és perjudicial per a la salut.
Pas 3
Les fruites i les baies són un magatzem de vitamines i minerals. En cas contrari, si no a l’estiu, podeu gaudir del sucós sabor de les maduixes, les maduixes silvestres, les cireres dolces, les cireres, els albercocs, els préssecs, els melons o les síndries. A més, les baies i les fruites contenen molt de líquid, que és tan necessari per al cos quan fa calor. Les podeu menjar per separat i en forma de postres diverses. Per exemple, barregeu-ho amb nata o mató, feu amanida de fruites, etc.
Pas 4
Cuinar farinetes: farina de civada, arròs, mill, blat sarraí, etc. Contenen hidrats de carboni, proteïnes, greixos i altres substàncies útils. És ideal prendre un bol de farinetes per esmorzar.
Pas 5
Pel que fa a les begudes, calmarà bé la set, tonificarà el quefir, l’ayran, el marró, el quass casolà, la compota i els sucs frescos naturals. Paradoxalment, el te verd calent acabat d’elaborar sense sucre també pot ajudar a reduir la set i a revigorar durant molt de temps. Però és millor rebutjar te negre, cafè i begudes gasoses dolces a l’estiu calorós. En aquesta època de l’any també no són desitjables els aliments grassos i pesats, la rebosteria i el pa en grans quantitats, el menjar ràpid.
