L’all fregit s’utilitza en diversos plats. Cada mestressa de casa el pot preparar i guardar fàcilment a la nevera, perquè per fregir l’all només trigaran uns minuts.
És necessari
- - diversos caps d'all;
- - pastures vegetals;
- - sal;
- - condiments;
- - envàs de plàstic o vidre
Instruccions
Pas 1
Abans de començar a fregir l’all, cal preparar-lo. Agafeu els caps d’all, peleu-los i renteu-los amb aigua corrent. Ara cal picar els alls. Per fer-ho, els grans d'all es poden tallar en plàstics prims o simplement aixafar-los amb una premsa d'all especial; algunes mestresses de casa trituren els grans fregant-los amb un ratllador fi.
Pas 2
Ara cal agafar un recipient de plàstic o vidre adequat i posar-hi l’all picat. Per tal de no tacar massa plats, podeu guardar els alls a la nevera al mateix recipient. Ara podeu passar a la següent etapa de preparació dels alls per fregir, per a això cal afegir una petita quantitat d’oli vegetal al pot i moure-ho tot a fons. Espereu uns minuts perquè els alls es posin ben xops a l’oli. Si ho desitgeu, podeu salar immediatament els alls, cosa que augmentarà la seva vida útil en fregir-los.
Pas 3
Per fregir l'all, és convenient fer servir un forn de microones. Un recipient preparat amb all només cal posar-lo al microones durant uns minuts. Quan sentiu la característica olor d’all fregit, només cal apagar el microones i treure el recipient. Això sol trigar entre tres i cinc minuts.
Pas 4
També podeu fregir els alls en una paella. Per fer-ho, escalfeu-lo bé i aboqueu el contingut preparat del recipient. Remenant constantment amb una espàtula, sofregiu els alls fins que estiguin daurats. Si sabeu per endavant a quins plats afegiríeu all fregit, durant el fregit es pot complementar amb condiments adequats. Això us ajudarà a estalviar temps en preparar els vostres àpats preferits.
Pas 5
Un cop alls a punt, espereu que es refredi a temperatura ambient. Ara es pot afegir a qualsevol plat que trieu. L’all fregit es pot guardar a la nevera durant diverses setmanes, cosa molt convenient.
