L’arròs és un producte alimentari insubstituïble, ric en vitamines i microelements. En podeu preparar diversos plats: sopes, amanides, cereals, plats principals i postres. Feu arròs amb llet i boles d’arròs per menjar deliciosos i saludables.
És necessari
-
- Arròs amb llet:
- 1 tassa d’arròs
- 1 tassa de sucre;
- 100 g de mantega;
- 4 ous;
- 2 gots de llet;
- 100 g de panses;
- 50 g de fruites confitades;
- vanil·lina.
- Boletes d’arròs:
- 2 tasses d’arròs
- 5 gots d’aigua;
- 1 culleradeta de sal
- 0,5 tasses de galetes;
- oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Arròs amb llet Ordenar i esbandir bé amb 1 tassa d'arròs.
Pas 2
Col·loqueu l’arròs rentat en aigua bullent. Cuini a foc lent l’arròs durant 10 minuts.
Pas 3
Tirar l'arròs en un colador, deixar que s'escorri l'aigua.
Pas 4
Col·loqueu l’arròs en una cassola i tapeu-lo amb 2 tasses de llet calenta. Coeu l’arròs 15 minuts més.
Pas 5
Deixeu refredar l’arròs bullit a la cassola on l’heu cuit.
Pas 6
Tritureu 4 rovells d’ou amb 1 tassa de sucre granulat. Afegiu la vainilla a la punta d’un ganivet a la barreja d’ou i sucre i barregeu-ho tot amb l’arròs bullit.
Pas 7
Afegiu la fruita confitada, les panses rentades i al vapor, 100 g de mantega a l’arròs. Remeneu-ho tot fins que quedi suau.
Pas 8
Batre 4 clares d’ou en una escuma dura i batre suaument a la barreja d’arròs.
Pas 9
Unteu un plat de forn amb oli vegetal i escampeu-lo amb pa ratllat. Aboqueu la massa preparada al motlle.
Pas 10
Coure el púding durant 30-40 minuts a 170-180 graus fins que quedi un bonic color groc.
Pas 11
Col·loqueu el púding acabat en un plat. Serviu salsa o almívar de fruites o baies en un vaixell amb salsa.
Pas 12
Boletes d'arròs Bullir 5 gots d'aigua i afegir l'arròs, classificat i rentat en diverses aigües. Coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 25-30 minuts.
Pas 13
Emboliqueu l'olla de farinetes espesseïdes en una manta i deixeu-la reposar.
Pas 14
Afegiu sucre granulat i ous a les farinetes acabades al gust. Centreu-vos en la salsa amb la qual servireu les mandonguilles. Barregeu-ho tot bé.
Pas 15
Talleu la massa d’arròs resultant en mandonguilles, enrotlleu-les amb pa ratllat i fregiu-les en una paella amb l’addició d’oli vegetal.
Pas 16
Serviu les mandonguilles amb bolets o salsa dolça. Bona gana!
