Les pastanagues són un vegetal habitual per als russos, que s’utilitza activament en la preparació de primers i segons plats, i que també es consumeix fresca o en forma de suc. Però si es demostren i es coneixen els beneficis per a la salut de les verdures senceres, els nutricionistes qüestionen els beneficis de beure suc de pastanaga cada dia.
Els beneficis del suc de pastanaga
En sucs de pastanaga, igual que en pastanagues, el contingut de vitamines és elevat: A, C, E, PP, D, K i grup B, també conté oligoelements de iode, ferro, magnesi, cobalt, sodi, potassi i altres. Pel que fa a la quantitat de vitamines del grup B i carotè, un anàleg vegetal de la vitamina A, les pastanagues són de les primeres entre altres verdures. El suc de pastanaga acabat de preparar és útil perquè a la primera hora després de la preparació conté molts phytoncides que protegeixen el cos de virus i microbis que augmenten la immunitat i la vitalitat.
Les vitamines del grup B ajuden a enfortir el sistema nerviós i la visió del betacarotè. El suc de pastanaga ajuda a netejar el cos, a reduir el risc de càncer i els nivells de colesterol a la sang. És útil per a persones que pateixen d’anèmia, ja que estimula l’hematopoiesi, així com per a aquells que han estat sotmesos a un tractament amb antibiòtics: el suc debilita els seus efectes tòxics sobre el cos i la microflora intestinal. El seu ús habitual millorarà el color de la pell, els cabells i les ungles. Quan s’utilitzen externament, es poden utilitzar per curar ferides.
El suc de pastanaga no té fibra i té un alt contingut en sucre.
Els perills del suc de pastanaga quan es consumeixen regularment
Tanmateix, les altes concentracions d’aquestes substàncies que conté el suc de pastanaga el converteixen en un medicament, cosa que significa que, com passa amb tots els medicaments, hi ha dosis d’ingesta de sucs, per sobre de les quals poden suposar un greu perill per a la salut. Per començar, les noies que en beuen en grans quantitats sempre es poden distingir pel color de la seva pell ataronjada; sembla que acaben de visitar un solàrium. Pot causar intoxicació alimentària, però no és tan dolent: el consum incontrolat de suc de pastanaga en grans quantitats és, en primer lloc, una càrrega extrema del fetge. Pot provocar una malaltia tan perillosa com la icterícia, la seva ingesta incontrolada en grans quantitats pot arribar a ser mortal.
Les contraindicacions per a l’ús de suc de pastanaga inclouen: sucre alt en sang i diabetis mellitus, malalties del pàncrees i de l’intestí, pancreatitis.
No es recomana beure regularment suc de pastanaga i dones embarassades. El seu ús ha de reduir-se significativament o eliminar-se totalment, ja que pot amenaçar amb al·lèrgies i diàtesis per a un nounat. Les persones sanes haurien de limitar l’ús de suc de pastanaga a 100 ml al dia o 250 g 2-3 vegades a la setmana, en aquest cas no serà perjudicial, sinó fins i tot curatiu, especialment per a aquelles persones amb poca hemoglobina.
