El pastís d'arengada, tallat a trossos petits, és un substitut digne de l'arengada tradicional sota un abric de pell. Serà una gran decoració per a qualsevol taula.
És necessari
- - 6-7 coques de neules:
- - uns 200 grams de filets d'arengada;
- - 300 g de xampinyons;
- - 2 cebes;
- - 300 g de pastanagues;
- - 200 g de maionesa;
- - 100 g de formatge dur;
- - 1 munt de verds.
Instruccions
Pas 1
Tritureu els filets d’arengada en una batedora juntament amb una ceba.
Pas 2
Peleu la ceba i renteu-la. Piqueu-ho ben fi i fregiu-lo amb els bolets. Bullir les pastanagues i tallar-les juntes amb el formatge amb una batedora. Si es vol, el formatge es pot ratllar.
Pas 3
Les pastanagues s’han de “cuinar”. Podeu utilitzar el microones per a això. A 900 watts, trigaran uns 8 minuts a coure les pastanagues.
Pas 4
Aquests són tots els procediments preparatoris! Ara, de fet, formem el pastís d’arengada. Agafem el primer pastís de neules i hi posem l’arengada amb ceba. Repartiu la massa uniformement sobre tot el pastís. Cobriu aquesta massa amb maionesa per sobre, afegiu-hi una segona crosta de neules i comenceu a formar la següent capa.
Pas 5
Col·loqueu els bolets i les cebes fregides a la segona crosta. Esteneu-hi també maionesa.
Pas 6
La tercera capa seran les pastanagues, a sobre de les quals també cal posar una capa de maionesa. Cal repetir aquestes tres capes. Escampeu la capa superior amb pastanagues amb formatge i decoreu la part superior amb una branca de verdures.
Pas 7
Abans d’utilitzar-lo, s’ha d’infondre el pastís a la nevera durant almenys una hora. Millor deixar-ho 3 hores. Com més temps estigui assegut a la nevera, més fàcil serà tallar més tard.
