La cassola és un plat que es prepara escalivant. Aquesta paraula coneguda des de la infància es pot associar a productes completament diferents, ja que hi ha moltes opcions per a la seva preparació. Considerem els més populars i deliciosos.
Instruccions
Pas 1
p.p1 {margin: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; alçada de línia: 19,0 px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; alçada de línia: 19,0 px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; alçada mínima: 16,0 px} span.s1 {interlineat: 0,0 px)
De mató
- 150 g de mató
- 3 cullerades. l. margarina fosa
- 1 rovell d'ou
- 1 cda. l. llet
- pessic de comí
Aboqueu la margarina en un bol de mató, afegiu-hi llavors de comí i poseu-les en una paella. Quan la massa comenci a espessir-se, afegiu-hi el rovell d'ou, picat amb llet, barregeu i, omplint els motlles, deixeu-lo refredar fins que la massa s'endureixi. Abans, si ho desitgeu, podeu posar altres "restes" als motlles: pernil tallat a trossos, embotit casolà, cogombre en vinagre, etc.
Pas 2
p.p1 {margin: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; alçada de línia: 19,0 px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; alçada de línia: 19,0 px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; alçada mínima: 16,0 px} span.s1 {interlineat: 0,0 px)
Porc i pasta
- 500 g de pasta
- 250-300 g de porc magre
- 2 cebes
- 50 g de margarina
- 4 ous
- 2 tasses de llet
- sal
- pa ratllat
Rentem la pasta amb aigua freda. Afegiu les cebes picades i fregides, sal al porc picat. Batre els ous, afegir llet i pasta. Lubriqueu el motlle amb margarina, poseu-hi la meitat de la massa de pasta, transfereu-la amb la massa de carn, a sobre, la resta de pasta. A continuació, escampeu-hi pa ratllat i enforneu-lo (primer de forma oberta i després de forma tancada) durant mitja hora.
Podeu servir la cassola amb amanides de verdures.
Pas 3
p.p1 {margin: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; alçada de línia: 19,0 px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; alçada de línia: 19,0 px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; alçada mínima: 16,0 px} span.s1 {interlineat: 0,0 px)
Amb panses
- 1/2 tassa d’arròs
- 1 got de llet
- 3/4 tassa d'aigua
- 2 ous
- sal
- sucre
- panses
- vanil·lina a la punta d'un ganivet
- pa ratllat
Posar arròs, sal, sucre al gust, panses en aigua bullent i coure, remenant de tant en tant, durant 10-15 minuts. A continuació, aboqueu la llet calenta i torneu a remenar. Unteu amb oli una safata o una paella per coure, escampeu el fons i els costats amb pa ratllat, poseu la massa d’arròs bullit, unteu-la amb un ou, la crema de llet i coeu-la al forn no ben calent durant 20 minuts.
Serviu-ho calent, amb melmelada, mantega o crema agra.
Pas 4
p.p1 {margin: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; alçada de línia: 19,0 px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; alçada de línia: 19,0 px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; alçada mínima: 16,0 px} span.s1 {interlineat: 0,0 px)
Bolet amb formatge
- 500 g de bolets frescos
-
100 g de mantega
- 2 cullerades. l. farina
- 1/2 tassa de crema de llet
- 100 g de formatge ratllat
- sal
- pebre
Fregiu els bolets tallats a rodanxes fines en oli, afegiu-hi farina, crema de llet, sal. Després que els bolets hagin bullit, cobriu-los amb formatge i coeu-los al forn fins que els bolets es daurin.
És aconsellable servir en el mateix plat.
Pas 5
p.p1 {margin: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; alçada de línia: 19,0 px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; alçada de línia: 19,0 px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; alçada mínima: 16,0 px} span.s1 {interlineat: 0,0 px)
De verdures
- 1 kg de verdures (patates, pastanagues, pèsols en conserva)
- 4 rovells
- 100 g de mantega
- 1 got de llet
- sal
- pa ratllat
Bulliu les verdures pelades i rentades en sal fins que estiguin toves, talleu-les ben fines, afegiu-hi els rovells. A continuació, estenem la massa en forma de greixatge, la desplaçem amb trossos de mantega, escampem amb pa ratllat i enfornem al forn moderadament preescalfat durant 25 minuts. Servim cassola com a plat secundari per a plats d’aviram.
