Entre els plats de formatges, la cassola és una de les més ràpides i senzilles. Cuinat correctament, serà apreciat fins i tot per aquells a qui no els agrada molt el mató. La cassola de formatge cottage és un excel·lent postre saludable, però no només: també pot ser un sopar o un esmorzar totalment independents.
És necessari
-
- Formatge cottage - 500 g;
- Ou: 1 peça;
- sucre - 3 cullerades. l.;
- mantega - 2 cullerades. l.;
- crema agra - 3 cullerades. l.;
- panses lleugeres: 100 g;
- sèmola - 2 cullerades. l.;
- sucre vainilla - 1 sobre;
Instruccions
Pas 1
Fregueu el mató per un colador o feu-lo girar per un molinet de carn per eliminar els grumolls. Si la quallada està molt mullada, emboliqueu-la amb una gasa per endavant i poseu-la en un colador perquè l'excés de líquid sigui de vidre.
Pas 2
Remull les panses amb aigua tèbia almenys una hora abans de coure-les.
Pas 3
Poseu l’oli a la nevera amb antelació per estovar-lo.
Pas 4
Bat l’ou i el sucre.
Pas 5
Afegiu l’ou batut, la mantega estovada, la sal, la crema de llet, el sucre vainilla al mató un a un i tritureu-ho bé.
Pas 6
Escorreu les panses i renteu-les bé.
Pas 7
Afegiu sèmola i panses a la massa de mató, remeneu-ho.
Pas 8
Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-hi sèmola o galetes triturades.
Pas 9
Poseu la massa de quallada en un motlle, aplaneu la part superior i raspalleu-la una mica amb crema agra.
Pas 10
Es cou al forn preescalfat a 200 graus durant uns 30 minuts, fins que la part superior es dauri.
Pas 11
Refredeu la cassola fins que estigui calenta abans de servir-la.
