L’amanida Obzhorka és un plat molt popular i preferit de molts, ja que és una de les amanides més delicioses que es poden preparar ràpidament. Hi ha moltes variacions en la seva preparació.
És necessari
-
- Filet de pollastre - 400 g
- Bolets de mel (en vinagre) - 300 g
- Pebre búlgar - 2 peces
- Pinya (en conserva): 350 g
- Parmesà - 100 g
- Panses - 50 g
- Nous - 30 g
- Maionesa
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de pollastre descongelat prèviament a la nevera, i després bullir-ho en aigua salada.
Escorreu el brou, deixeu-lo refredar i talleu-lo a daus mitjans.
Pas 2
Peleu i talleu el pebrot a daus grans.
Escorreu l'almívar i talleu les pinyes enllaunades (també a daus grans).
Pas 3
Traieu els bolets i ordeneu per mida.
De tall gran i petit, intacte.
Ordeneu les panses, traient les cues i els pals i renteu-les bé.
Passar i trossejar les nous.
Pas 4
Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.
Es creu que si s’utilitza una combinació de diversos tipus de formatge s’afegeix espècies al plat.
Pas 5
Barregeu bé tots els ingredients.
Salpebreu l'amanida amb maionesa lleugera.
Decorar amb pebrot dolç i herbes fresques.
