Qualsevol, fins i tot les més modestes de les amanides, es poden decorar de manera tan intrincada i interessant que es fa una llàstima destruir aquesta "obra d'art". No hi ha cap festa de Cap d'Any completa sense amanida Olivier. Cada mestressa de casa el decora a la seva manera: amb una branca de julivert o tot un castell de cogombres i ous. Fins fa poc, es creia que tots els elements decoratius s’haurien de fer amb els mateixos ingredients que formen la pròpia amanida. Les mestresses de casa modernes incompleixen amb valentça aquesta regla i donen renda lliure a la imaginació.
Instruccions
Pas 1
Decoració tradicional. A sobre de l’amanida, esquitxada de maionesa, poseu verds: julivert, anet, ceba verda, enciam, api. Els verds es poden tallar (o esquinçar a mà) o es poden posar amb branquetes i fulles separades.
Pas 2
També es considera tradicional decorar l’amanida amb pèsols, rodanxes de cogombres, ous, pastanagues, patates. Es poden tallar en cercles, cubs o figures (estrelles, arbres de Nadal, flocs de neu, espirals) productes que formen l'amanida. Algunes mestresses de casa utilitzen talladores de galetes per a això. Podeu crear composicions senceres a partir de les figures: un esfera amb fletxes a les 12.00 en el cas de la decoració de Cap d’Any, el sol entre núvols blancs, margarides en un prat, una clariana del bosc, etc. Els ous tallats fan bé els "bolets" i els cogombres en fan "roses".
Pas 3
La decoració es considera original quan els productes que no s’inclouen a la pròpia amanida Olivier estan "involucrats" en el procés. Es poden tractar de rodanxes de llimona, poma o aranja sense sucre, llavors de magrana, trossos de pebrot dolç, daus de gelea brillant, raïm i olives. Els elements de decoració es col·loquen a la superfície de l'amanida de manera caòtica (a l'atzar) o es distribueixen en patrons geomètrics o arbitraris. Per exemple, podeu afegir suc de pastanaga a la maionesa i utilitzar una xeringa pastissera per disposar una malla amb maionesa taronja (o groga) i, a continuació, col·loqueu una oliva o un raïm a cada cel·la. Les mestresses de casa especialment creatives creen pintures pintoresques amb l'ajuda de productes inusuals (inclosos).
Pas 4
Si no hi ha temps per a una decoració intricada, utilitzeu una opció de guanyar-guanyar. El seu secret rau en l’ús reeixit de la relació de colors dels productes. Les "taques" de color taronja i verd es veuen bé sobre un fons blanc de la superfície de l'amanida (quan està coberta de maionesa). Simplement escampeu els daus de pastanaga a l’atzar i enganxeu-hi branquetes de verds.
