Després de les vacances, hi ha molts plats sense menjar, inclosa la salsitxa. Per tal que no desaparegui, us proposem preparar un plat molt saborós i apetitós: un equip de carn. I com més tipus de carn prengueu per preparar aquest plat, més saborós i aromàtic resultarà. Convideu els vostres amics i regaleu-vos amb un meravellós allotjament. Estem segurs que després de sopar us demanaran una recepta.
És necessari
-
- Embotits de caça - 3 unitats.,
- salsitxa fumada - 200 gr.,
- carn fumada (carbonat o porc bullit) - 200 gr.,
- pernil - 100 gr.
- vedella a l’os - 500 gr.
- 1/2 llauna d’olives sense pinyol
- 1/2 llauna d’olives sense pinyol
- 1 ceba
- 1 pastanaga,
- cogombres en vinagre - 2 unitats.
- verds
- sal,
- 1 cda. l. pasta de tomàquet
Instruccions
Pas 1
Per preparar un allotjament, necessitem diversos tipus de llonganissa i carn. El primer pas és coure el brou de carn. Per fer-ho, renteu bé la carn fresca i bulliu-la fins que estigui tendra (1-1, 5 hores). Traieu la carn acabada, separeu-la de l’os i talleu-la a daus.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la ben fina amb un ganivet esmolat. Renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les grossament.
Pas 3
Afegiu cogombres en vinagre tallats a daus petits al brou bullent.
Pas 4
Preneu salsitxes de caça, pernil, salsitxes fumades i carn fumada. Talleu-ho tot a tires petites. Poseu-ho en una cassola on els cogombres ja bullin. Envieu-hi la vedella bullida picada. Coeu-ho durant 15-20 minuts.
Pas 5
Obriu les olives i les olives, escorreu l’aigua. Talleu-les a tasses i poseu-les en una cassola.
Pas 6
Preescalfeu una paella, afegiu-hi un tros de mantega, poseu-hi cebes i pastanagues. Fregir una mica i afegir 1 cullerada. una cullerada de pasta de tomàquet. Fregiu-ho tot bé, remenant de tant en tant. Enviar a la paella.
Pas 7
10 minuts abans de la cocció, cal salar. Al mateix temps, no oblideu que ja està salat a causa de tots els ingredients. Serviu-ho en un plat, guarniu-lo amb herbes ben picades i una rodanxa de llimona. Serviu la crema de llet en un bol separat. BON APETIT!
