Les patates són una de les verdures més habituals. Els seus plats són saborosos i satisfactoris, cosa que permet diversificar la dieta i la taula de casa.
Cuinar patates en una forma bullida o fregida estàndard de vegades és avorrit, i els éssers estimats cada cop veuen els plats més familiars amb disgust. Unes quantes receptes senzilles ajudaran a solucionar la situació i mostraran a la família que les patates simples es poden convertir en un autèntic plat complet.
Proveu costelles de patata. Necessitareu patates, ous, farina, llet, pa ratllat i oli per fregir. Bullir els tubercles, netejar-los i refredar-los lleugerament. Combineu-ho amb ous crus i doneu la mà per formar pastissos. Enrotlleu cadascun d’ells amb farina. Bateu l’ou amb dues cullerades de llet i banyeu les costelles preparades en aquest líquid. L’última etapa de preparació és rodar en pa ratllat. Preescalfeu una paella i aboqueu-hi unes cullerades d’oli vegetal. Fregiu les empanades fins que estiguin tendres, girant-les periòdicament.
De la mateixa barreja que heu preparat per a costelles, carn picada . Emboliqueu les vores de les patates, enrotlleu el zrazy resultant amb pa ratllat o farina. Fregiu-los cadascun en una paella fins que estiguin tendres.
Coure les patates. Preneu tubercles grans i renteu-los bé amb un pinzell dur. Talleu cadascun d’ells verticalment de manera que quedi una distància de mig centímetre entre els talls i no arribin a la base aproximadament un centímetre. Piqueu els alls, talleu la farigola finament, barregeu-la amb oli d’oliva i una mica de vinagre de vi. Poseu les patates sobre un paper de forn, aboqueu la barreja generosament per sobre i poseu-les al forn, preescalfat a 200 graus. Coure al forn durant almenys una hora. Durant aquest temps, els "pètals" de la patata s'obriran i absorbiran l'aroma dels condiments.
