Funchoza pertany a la cuina asiàtica. Es prepara un plat a base de fideus de vidre i verdures amb diverses espècies. Serviu-lo calent o fred.
És necessari
- - 200 g de fideus transparents d’arròs;
- - 3 pebrots;
- - 2 pastanagues;
- - 4 grans d'all;
- - 1 cogombre fresc;
- - 2 culleradetes de vinagre;
- - oli vegetal, sal, salsa de soja.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua freda sobre els fideus, deixeu-ho 10 minuts. A continuació, escorreu l'aigua, aboqueu-hi aigua bullent durant 5 minuts. Escórrer l'aigua bullint, esbandir amb aigua.
Pas 2
Talleu els pebrots i les pastanagues a tires. Fregiu-les amb oli vegetal fins que estiguin toves.
Pas 3
Piqueu els grans d'all pelats, afegiu-los a les pastanagues i els pebrots al final del sofregit.
Pas 4
Refredeu lleugerament les verdures fregides, barregeu-les amb fideus i cogombre tallats a tires. Afegiu vinagre, sal i salsa de soja al gust.
