Què pot ser més saborós que els panellets russos? Creps amb caviar, és clar! Un plat tan aparentment senzill aportarà un ambient festiu a qualsevol taula: no només el decorarà, sinó que també aportarà luxe i gràcia.
Instruccions
Pas 1
La forma més senzilla de servir panellets amb caviar és servir-los per separat. N’hi ha prou amb posar el caviar en un bon plat i servir els panellets en un munt en un plat. Cadascun dels convidats decidirà per ell mateix quant de caviar posar a la truita. En aquest cas, també és bo servir mantega, donarà sabor als panellets. No oblideu la cullera de caviar i el ganivet de mantega.
Pas 2
Si voleu evitar la molèstia d’estendre caviar als panellets, podeu fer-ho abans de servir-lo. El caviar (aproximadament una culleradeta) es distribueix per una quarta part del panellet, el panellet es doblega per la meitat i, fins i tot, per la meitat, s’obté un sector amb angle recte. Podeu canviar la configuració una mica de la següent manera: el caviar es distribueix per una petita part del panellet, el panellet es doblega per la meitat i es fa rodar cap avall com una bossa de paper per obtenir llavors, només que sigui més densa. Resulta cons de creps amb caviar.
Pas 3
La següent manera de servir panellets és la més laboriosa, però el plat acabat queda molt bé: els panellets estan lligats a nusos. Per fer-ho, heu de tallar la vora del panell amb una amplada d’1,5-2 cm, depenent del diàmetre del panell mateix. A la truita, que s’ha fet més petita i té una vora uniforme, es posa una culleradeta de caviar al centre, les vores de la truita s’alcen i es recullen en un munt. A continuació, aquest grup es lliga amb la vora tallada del panellet. Les mestresses de casa especialment hàbils poden lligar llaços.
Pas 4
Si heu preparat panellets no molt grans amb un diàmetre de fins a 15 cm, podeu embolicar-hi caviar i servir-los en forma de tubs. De vegades, s’afegeix salmó a rodanxes fines com a farciment addicional.
Pas 5
En cas que organitzeu un sopar per a persones desconegudes, és millor servir panellets amb caviar de la següent manera. El caviar es posa al centre del panell i es distribueix en una tira al llarg del diàmetre. A continuació, el panellet es doblega per la meitat i s’enrotlla en un tub. A continuació, es talla el panellet en tires de tres centímetres. Aquestes tires es disposen en un plat amb un tall cap amunt a la manera de sushi. Aquesta forma de servir permet als hostes gaudir de panellets amb menys possibilitats d’embrutar-se o de deixar caure caviar a la roba.
