Molta gent adora la cuina japonesa. És difícil no tastar ni un dels seus plats. Però els més populars entre d’altres són els rotllos i el sushi. Hi ha centenars d’opcions per a la seva preparació i només en considerarem un: rotllets amb arròs per fora.
És necessari
- vinagre d'arròs;
- alvocat;
- arròs per a sushi;
- salmó;
- cogombre fresc;
- sucre fosc;
- nori.
Instruccions
Pas 1
Com que el procés d’elaboració de l’arròs és força senzill, no hi entrem. Paral·lelament, comenceu a preparar el vestit. Per fer-ho, combineu dues parts de sucre fosc, vinagre d'arròs i aigua. Quan bulli la barreja, aboqueu-hi un filet prim sobre l’arròs. A continuació, barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Ara comencem a processar filets de salmó. Separeu la pell i talleu-la a tires mitjanes. És millor seleccionar peix fresc, el vermell és molt bo per a rotllos i sushi.
Pas 3
Processament de cogombre. Podeu treure la pell abans de tallar-les a tires mitjanes o deixar-les tal qual.
Pas 4
A continuació, heu de preparar l'alvocat. Talleu la fruita en dos. Traieu les llavors i pelau-les. Talleu l’alvocat pelat a les vostres tires habituals de mida mitjana. Si totes les parts es tallen simètricament, els rotllos es veuran atractius.
Pas 5
Quan tots els components dels rotllos estiguin preparats, és hora d’embolicar-los correctament. Col·loqueu el full nori sobre una estora de bambú especial. Col·loqueu un bol ple d’aigua tèbia al costat. Cal aigua per mullar-se les mans. Després de mullar-vos les mans, agafeu un tros de l'arròs i esteneu-lo sobre un full de nori en una capa de dos centímetres, repartint-lo uniformement per tota la superfície.
Pas 6
Després d’omplir tot el full amb arròs, gireu-lo suaument per dins. Col·loqueu el salmó, el cogombre i l’alvocat al centre. Gireu el rotlle de manera estàndard, formant gradualment els rotllos notoris cap a l'exterior. Humitegeu un ganivet i talleu la llonganissa resultant a trossos.
