Els plàtans han deixat de ser exòtics durant molt de temps per al comprador rus; es troben a totes les botigues de queviures. Però fins ara, en el nostre clima, no s’havia pogut conrear aquests fruits, i més encara a escala industrial, i encara s’importen. Per tant, heu d’apropar-vos especialment amb cura al procés d’elecció d’aquesta fruita, per no comprar plàtans massa madurs, ennegrits i malmesos.
Instruccions
Pas 1
Es pot distingir un plàtan madur i saborós pel seu color groc brillant. La pela d’un plàtan madur és llisa i brillant, no acanalada. Les petites taques marrons de la pell (sense moretons o moretons) indicaran que el plàtan està madur. Però s’ha de consumir el dia de la compra.
Pas 2
Un gran nombre de taques de la pell d’un plàtan indiquen que està a punt de començar a podrir-se i que potser ja s’ha tornat negre per dins. Aquests plàtans es poden comprar sempre que els consumiu de seguida. Aquests canvis, en principi, no són perjudicials, però els europeus (francesos i finlandesos) compren aquests plàtans massa madurs només per fregir i coure.
Pas 3
Si la pell del plàtan és grisenca, abstingueu-vos d'aquesta compra. El plàtan està congelat. Aquesta fruita exòtica és tan delicada que es fa malbé si la temperatura és massa baixa (fins a +10 ° C). A més, els plàtans congelats grisos són viscosos i insípids.
Pas 4
Una pell verdosa és el signe d’un plàtan immadur. No li tingueu por. No dubteu a prendre aquestes fruites, poseu-les en un recipient o bossa de plàstic i deixeu-les madurar a temperatura ambient. No poseu plàtan a la nevera ni al sol. Per cert, els plàtans maduren més de pressa si es col·loquen en una bossa amb pomes.
Pas 5
Els plàtans varien de mida. Plàtans de mida extra: fins a 20 cm, la primera mida: fins a 15 cm. Els plàtans més petits pertanyen a la segona classe. No obstant això, el valor no afecta el gust. És que quan compreu plàtans petits, pagueu més pel pes de la pell en lloc de comprar-ne de grans amb molta polpa. Al mateix temps, els plàtans de postres diminuts de 8-11 cm de mida es consideren els més valuosos i sucosos.
Pas 6
Segons la llei sobre protecció dels drets del consumidor, cada establiment està obligat a proporcionar un certificat de qualitat a petició. Els plàtans no són una excepció. Els certificats s’emeten durant un any. Si els plàtans es processaven a les cambres de gas, la "vida" d'aquestes fruites és de fins a 7 dies. Per tant, apareix un nou lot de plàtans als prestatges un cop per setmana. Malauradament, és impossible determinar que el certificat confirma la qualitat d’aquest plàtan en particular, ja que els plàtans no estan segellats ni són etiquetes digitals, només es marca el contenidor d’enviament. I fins i tot si inspeccioneu la caixa, ningú no pot garantir que aquest sigui exactament el paquet on es va transportar la fruita que vau comprar. Per tant, confieu només en els vostres sentits i en el vostre propi coneixement.
