Shawarma és un plat bastant fàcil de preparar que es pot utilitzar tant com a berenar com com a element complet de qualsevol taula. Els ingredients que necessiteu per fer-lo són fàcils de trobar a gairebé totes les botigues. Només trigareu uns minuts en cuinar el shawarma. El més important d’aquest negoci és només la destresa i les habilitats culinàries bàsiques.
És necessari
- - Lavash armeni
- - pit de pollastre
- - tomàquets
- - cogombres
- - Pastanaga coreana
- - salsa de tomàquet
- - maionesa
- - fulles d’enciam
- - salpebreu al gust
Instruccions
Pas 1
Prenem lavash armeni, tallem la quantitat requerida. Després, unteu-la amb la salsa següent: barregeu 2 cullerades de maionesa i 1 cullerada de salsa de tomàquet, afegiu-hi una mica de sal. Distribuïu la barreja resultant de manera uniforme sobre el pa de pita, evitant aquoses aigües excessives.
Pas 2
Tallem tomàquets i cogombres. El millor és picar els cogombres en daus i els tomàquets en tascons petits. A continuació, poseu l’amanida de cogombre i tomàquet sobre el lavash armeni, distribuint-la pel centre a la part inferior.
Pas 3
A continuació, agafem pastanagues coreanes i també les posem sobre pa de pita al mateix lloc on hi ha els cogombres i els tomàquets. Afegiu una mica de maionesa per obtenir un gust més sucós.
Pas 4
A continuació, escampeu el pit de pollastre ben picat. En primer lloc, heu de bullir-lo, refredar-lo i tallar-lo a daus o esquinçar-lo a trossets amb les mans. Per obtenir un shawarma més satisfactori, també podeu fregir la carn.
Pas 5
Col·loqueu unes fulles d’enciam a sobre de tots els ingredients. Això farà que el gust sigui més intens i natural.
Pas 6
Tots els ingredients es disposen sobre pa de pita, només queda torçar el shawarma i fregir una mica les vores. Per embolicar el plat, primer doblegem les vores esquerra i dreta del shawarma i després comencem a torçar-lo des de la part inferior. A continuació, cal posar el shawarma en una paella prèviament escalfada i, en primer lloc, cal fregir la junta una mica perquè el plat no es desfaci en el futur. Quan un costat estigui lleugerament cremat, gireu-lo a l'altre. A continuació, traieu el pa de pita del forn, deixeu-lo refredar lleugerament. Es pot servir bé o bé amb diverses salses i herbes.
