Alguns plats japonesos contenen ingredients tallats finament, cosa que significa que el ganivet no s’utilitza com a cobert durant els àpats. Menjar peces petites amb una forquilla també és molt incòmode, de manera que els escuradents japonesos (hasi) es consideren un dispositiu ideal per menjar.
Instruccions
Pas 1
Estireu una mica els dits mitjà i índex cap endavant, ajunteu l'anell i els dits menuts, pressionant-los i gireu el polze cap a l'interior del palmell.
Pas 2
El punt de suport del pal inferior hauria de ser a la base del dit polze, mentre que l’extrem prim hauria de recolzar-se a l’última falange del dit anular i l’extrem gruixut del pal inferior s’hauria d’estendre aproximadament un quart més enllà del palmell del mà.
Pas 3
Mantenim l’extrem gruixut de l’inici amb la punta del polze, mentre premem l’extrem prim entre els dits mig i índex (el pal superior es manté gairebé de la mateixa manera que un llapis).
Pas 4
Durant la confiscació dels aliments, només el pal superior s’ha de moure movent els dits mig i índex: quan els dits es redreçin, l’izi es separarà i, quan es doblegin, es reduiran. Amb el dit polze i l’anell, mantingueu el pal inferior immòbil. El polze no s’ha de moure en absolut.
Pas 5
Quan utilitzeu pals, procureu no colar-vos la mà, la mà ha d’estar relaxada i tots els moviments han de ser lleugers, suaus i tranquils.
